香草焗羊架配紅酒汁

首先準備需材料，包括有羊架,百里香（切碎）,迷迭香（切碎）,麵包糠,法式第戎芥末醬,紅蔥頭（刴蓉）,紅酒,牛肉湯,百里香,迷迭香,牛油,鹽,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，香草焗羊架配紅酒汁製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

香草焗羊架配紅酒汁的材料

香草焗羊架配紅酒汁的做法

1. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第一步：

   

   >> 去除羊架多餘的脂肪，以鹽及胡椒粉調味

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第二步：

   

   >> 把香草的莖除去，切碎並混和

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第三步：

   

   >> 中高火燒熱平底鍋，落油，把羊架兩邊煎至呈金黃色

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第四步：

   

   >> 放入焗盤, 把香草塗在羊架上，再塗上芥末醬

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第五步：

   

   >> 將羊架蘸滿麵包糠

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第六步：

   

   >> 焗爐預熱攝氏180度，放入羊架焗30分鐘

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第七步：

   

   >> 中高火燒熱醬汁鍋，落油，炒紅蔥頭至半透明

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第八步：

   

   >> 加入紅酒清除黏底的紅蔥頭

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第九步：

   

   >> 加入牛肉湯並煮至剩下一半湯，然後加入香草、鹽及胡椒粉調味

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第十步：

    

    >> 加入凍牛油令醬汁濃稠

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第十一步：

    

    >> 把羊架切件

    
    

12. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第十二步：

    

    >> 最後將醬汁淋上羊架，即可享用

    
    

相關: 羊架 百里香（切碎） 迷迭香（切碎） 麵包糠 法式第戎芥末醬 紅蔥頭（刴蓉） 紅酒 牛肉湯 百里香 迷迭香 牛油 鹽 黑胡椒

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