番茄紅酒牛筋腩煲
最後更新: | 分類: 茄醬食譜
此道菜餚使用紅酒進行燉煮，不僅能提升菜色的風味，也能增加鐵質的吸收率，有助於預防貧血。另外，番茄紅酒牛筋腩煲還含有豐富的蛋白質和纖維，能提供持久飽足感，適合作為一道補充能量的主菜。
總的來說，這道菜餚不僅美味可口，而且營養價值十分豐富，是一道適合全家人享用的健康菜品。建議大家可以嘗試製作這道番茄紅酒牛筋腩煲，享受美食的同時也照顧好自己的健康。
首先準備需材料，包括有牛腩,牛筋,番茄,紅蘿蔔,洋蔥,蒜頭,八角,月桂葉,茄醬,冰糖,紅酒,水,意大利混合香料,鹽,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，番茄紅酒牛筋腩煲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
番茄紅酒牛筋腩煲的材料
| 1. 牛腩 | 200克 |
| 2. 牛筋 | 100克 |
| 3. 番茄 | 4個 |
| 4. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 5. 洋蔥 | 1個 |
| 6. 蒜頭 | 2瓣 |
| 7. 八角 | 3粒 |
| 8. 月桂葉 | 3塊 |
| 9. 茄醬 | 適量 |
| 10. 冰糖 | 適量 |
| 11. 紅酒 | 50毫升 |
| 12. 水 | 500毫升 |
| 13. 意大利混合香料 | 1茶匙 |
| 14. 鹽 | 3克 |
| 15. 黑胡椒 | 1茶匙 |
番茄紅酒牛筋腩煲的做法
👩🏻🍳製作番茄紅酒牛筋腩煲第一步：
>> 把番茄切成件
👩🏻🍳製作番茄紅酒牛筋腩煲第二步：
>> 洋蔥及紅蘿蔔切成適中大小
👩🏻🍳製作番茄紅酒牛筋腩煲第三步：
>> 牛筋腩切成適中大小
👩🏻🍳製作番茄紅酒牛筋腩煲第四步：
>> 把鍋內的水煮沸，放入牛筋腩汆水15分鐘
👩🏻🍳製作番茄紅酒牛筋腩煲第五步：
>> 高火燒熱平底鍋，落少許油，炒香蒜頭，加入洋蔥炒至半透明，然後加入紅蘿蔔及茄醬混和
👩🏻🍳製作番茄紅酒牛筋腩煲第六步：
>> 加入番茄炒2-3分鐘，然後加入牛筋腩、紅酒及水，水要剛蓋過牛筋腩
👩🏻🍳製作番茄紅酒牛筋腩煲第七步：
>> 加入八角、月桂葉及意大利混合香料，蓋上鍋蓋，以中火煮45分鐘至1小時，以鹽、胡椒粉及冰糖調味
👩🏻🍳製作番茄紅酒牛筋腩煲第八步：
>> 把所有材料轉到砂鍋中，煮大約30分鐘直至醬汁收乾
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