紅酒燜牛腩
最後更新: | 分類: 茄醬食譜
這道菜品營養價值豐富，可以補充身體所需的蛋白質和維生素，同時也具有舒緩神經和促進消化的作用。紅酒燜牛腩不僅味道香濃，而且營養均衡，是一道適合全家享用的美食。
首先準備需材料，包括有牛腩,紅番茄,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔,青豌豆,番茄醬,薑,紹興酒,雞湯,橄欖油,紅酒,黑胡椒,迷迭香,鹽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，紅酒燜牛腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
紅酒燜牛腩的材料
| 1. 牛腩 | 500克 |
| 2. 紅番茄 | 2個 |
| 3. 洋蔥 | 1個 |
| 4. 馬鈴薯 | 2個 |
| 5. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 6. 青豌豆 | 100g |
| 7. 番茄醬 | 150克 |
| 8. 薑 | 15克 |
| 9. 紹興酒 | 30毫升 |
| 10. 雞湯 | 300毫升 |
| 11. 橄欖油 | 30毫升 |
| 12. 紅酒 | 200毫升 |
| 13. 黑胡椒 | 5克 |
| 14. 迷迭香 | 5適量 |
| 15. 鹽 | 適量 |
紅酒燜牛腩的做法
👩🏻🍳製作紅酒燜牛腩第一步：
>> 將新鮮牛腩洗淨後切成塊，放入沸水中，加鹽、薑、紹興酒大火煮至牛肉軟爛（約10分鐘）；撈起瀝乾水分備用
👩🏻🍳製作紅酒燜牛腩第二步：
>> 將番茄、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔洗淨，切成塊備用；在鍋中高火加熱適量油
👩🏻🍳製作紅酒燜牛腩第三步：
>> 加入牛肉，洋蔥，蕃茄和胡蘿蔔
👩🏻🍳製作紅酒燜牛腩第四步：
>> 之後加入調味料和雞湯燉煮15分鐘，之後加入馬鈴薯，用中高火再燉煮20分鐘； 當湯汁變得濃稠後，加入青豆再煮2分鐘，撒上適量迷迭香
👩🏻🍳製作紅酒燜牛腩第五步：
>> 即成
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