苦瓜黃豆排骨湯
最後更新: | 分類: 蔥食譜
1. 苦瓜含有豐富的維生素C、維生素B和維生素E，有助於提高免疫力、預防感冒和疾病。
2. 黃豆是植物蛋白質的良好來源，含有豐富的蛋白質、纖維和維生素，有助於增加飽足感並提供能量。
3. 排骨含有豐富的蛋白質和礦物質，有助於增強骨骼健康和肌肉力量。
4. 苦瓜和黃豆具有清熱解毒的作用，有助於清除體內的毒素並促進新陳代謝。
總的來說，苦瓜黃豆排骨湯是一道營養均衡的菜餚，不僅美味可口，還有多種健康功效。建議您定期食用，有助於維持健康身體和良好的體重管理。
首先準備需材料，包括有苦瓜,排骨,黃豆,鹹酸菜,薑,蔥,鹽及胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，苦瓜黃豆排骨湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
苦瓜黃豆排骨湯的材料
| 1. 苦瓜 | 2毎 |
| 2. 排骨 | 300克 |
| 3. 黃豆 | 100克 |
| 4. 鹹酸菜 | 100克 |
| 5. 薑 | 20克 |
| 6. 蔥 | 20棵 |
| 7. 鹽及胡椒粉 | 適量 |
苦瓜黃豆排骨湯的做法
👩🏻🍳製作苦瓜黃豆排骨湯第一步：
>> 黃豆浸在暖水中1小時，瀝乾備用
👩🏻🍳製作苦瓜黃豆排骨湯第二步：
>> 鹹酸菜浸水30分鐘，每10分鐘換一次水，瀝乾切件備
👩🏻🍳製作苦瓜黃豆排骨湯第三步：
>> 苦瓜切半去籽，然後切塊
👩🏻🍳製作苦瓜黃豆排骨湯第四步：
>> 薑去皮切片
👩🏻🍳製作苦瓜黃豆排骨湯第五步：
>> 蔥切段
👩🏻🍳製作苦瓜黃豆排骨湯第六步：
>> 將一煲水煮滾，加入薑片、蔥段及排骨汆水5分鐘，瀝乾備用
👩🏻🍳製作苦瓜黃豆排骨湯第七步：
>> 準備一個大煲，加入排骨、黃豆、鹹酸菜，然後加入足夠份量的水蓋過所有食材
👩🏻🍳製作苦瓜黃豆排骨湯第八步：
>> 用大火將水煮滾，煮滾後轉中火煮45分鐘
👩🏻🍳製作苦瓜黃豆排骨湯第九步：
>> 加入苦瓜再煮1小時
👩🏻🍳製作苦瓜黃豆排骨湯第十步：
>> 加鹽及胡椒粉調味即成
關於苦瓜黃豆排骨湯食譜
苦瓜黃豆排骨湯食譜推薦這款是夏天必喝的湯水之一，因為它有清潤消暑的作用，據說苦瓜有排毒功效，此湯有助治療惱人的痘痘暗瘡。
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