雲耳紅棗冬菇蒸雞
最後更新: | 分類: 蔥食譜
1. 雞肉：雞肉是優質蛋白的來源，含有豐富的維生素B群、鐵質和鋅等營養素，有助於增強免疫系統、促進肌肉生長和修復組織。
2. 雲耳：雲耳富含膳食纖維和多種礦物質，有助於促進腸道蠕動、預防便秘，並具有清熱潤腸的功效。
3. 紅棗：紅棗是非常好的補血食材，含有豐富的鐵質和維生素C，對於女性貧血者和體弱者都有益。
4. 冬菇：冬菇含有豐富的膳食纖維和蛋白質，富含維生素B群和維生素D，對於骨骼健康和神經系統功能有益。
這道菜不僅口感鮮美，而且營養豐富，適合全家人享用。
首先準備需材料，包括有雞髀肉,木耳,乾冬菇,紅棗,蔥(切絲),生抽,紹興酒,砂糖,香油,生粉,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，雲耳紅棗冬菇蒸雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
雲耳紅棗冬菇蒸雞的材料
| 1. 雞髀肉 | 300克 |
| 2. 木耳 | 5件 |
| 3. 乾冬菇 | 3隻 |
| 4. 紅棗 | 4粒 |
| 5. 蔥(切絲) | 適量 |
| 6. 生抽 | 2湯匙 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 砂糖 | 1茶匙 |
| 9. 香油 | 適量 |
| 10. 生粉 | 1茶匙 |
| 11. 胡椒粉 | 適量 |
雲耳紅棗冬菇蒸雞的做法
👩🏻🍳製作雲耳紅棗冬菇蒸雞第一步：
>> 將雲耳及乾冬菇浸水至軟身，切件；
👩🏻🍳製作雲耳紅棗冬菇蒸雞第二步：
>> 將紅棗浸水至軟身，去核切半；
👩🏻🍳製作雲耳紅棗冬菇蒸雞第三步：
>> 將雞髀肉切件，用紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉醃20分鐘；
👩🏻🍳製作雲耳紅棗冬菇蒸雞第四步：
>> 加入冬菇、雲耳及紅棗拌勻；
👩🏻🍳製作雲耳紅棗冬菇蒸雞第五步：
>> 上碟蒸15分鐘至雞肉完全熟透；
👩🏻🍳製作雲耳紅棗冬菇蒸雞第六步：
>> 灑上蔥絲，即成。
關於雲耳紅棗冬菇蒸雞食譜
雲耳紅棗冬菇蒸雞食譜推薦冬菇和雞一向是最佳配搭，簡單的冬菇蒸雞已經很下飯，再加入紅棗和雲耳，味道就更豐富了。
相關: 生抽 雞髀肉 紹興酒 木耳 砂糖 乾冬菇 香油 紅棗 生粉 蔥(切絲) 胡椒粉
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