涼瓜豆豉炒蝦
最後更新: | 分類: 鹽食譜
涼瓜富含維生素C、膳食纖維和礦物質，有助於降低血糖、降血壓和提升免疫力。豆豉含有豐富的蛋白質和維生素，能提供人體所需的營養元素，同時還有助於調節腸道功能。而鮮蝦是優質的蛋白質來源，富含鈣、鐵和維生素，有利於肌肉生長和修復。
這道菜不僅美味可口，還能讓人們在享受美食的同時獲得多種營養，是一道非常健康的料理。建議大家可以多多品嚐這道美味的涼瓜豆豉炒蝦，為身體帶來健康和營養。
首先準備需材料，包括有蒜,水,中式米酒,胡椒粉,生粉,鹽,涼瓜,豆豉,蝦，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，涼瓜豆豉炒蝦製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
涼瓜豆豉炒蝦的材料
| 1. 蒜 | 2瓣 |
| 2. 水 | 20毫升 |
| 3. 中式米酒 | 1湯匙 |
| 4. 胡椒粉 | 少許 |
| 5. 生粉 | 10克 |
| 6. 鹽 | 10克 |
| 7. 涼瓜 | 160g |
| 8. 豆豉 | 5克 |
| 9. 蝦 | 120克 |
涼瓜豆豉炒蝦的做法
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第一步：
>> 涼瓜
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第二步：
>> 蝦
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第三步：
>> 調味料
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第四步：
>> 豆豉在水中泡一會
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第五步：
>> 蝦腌製10分鐘
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第六步：
>> 涼瓜切片
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第七步：
>> 加入涼瓜
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第八步：
>> 加入50ml水煮至涼瓜軟身
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第九步：
>> 加入薑片和豆豉炒香
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第十步：
>> 加入蝦
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第十一步：
>> 加入涼瓜
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第十二步：
>> 充分翻炒
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第十三步：
>> 加入芡汁並繼續翻炒
👩🏻🍳製作涼瓜豆豉炒蝦第十四步：
>> 即成
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