蒜香牛油煎龍躉柳
最後更新: | 分類: 鹽食譜
此道菜品利用牛油和蒜頭的獨特香味加上香煎的方式烹調，讓龍躉柳的口感更加鮮嫩多汁。同時，蒜的抗氧化物質也有助於降低膽固醇和保護心血管健康。
總而言之，這道蒜香牛油煎龍躉柳不僅口感美味，還提供了豐富的營養價值，是一道推薦值得品嚐的美食。
首先準備需材料，包括有龍躉柳,鹽,黑胡椒,蒜頭,冰凍牛油,檸檬汁,香蒜,檸檬皮,紫蘇葉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，蒜香牛油煎龍躉柳製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
蒜香牛油煎龍躉柳的材料
| 1. 龍躉柳 | 400g |
| 2. 鹽 | 3克 |
| 3. 黑胡椒 | 3茶匙 |
| 4. 蒜頭 | 1瓣 |
| 5. 冰凍牛油 | 3湯匙 |
| 6. 檸檬汁 | 少許 |
| 7. 香蒜 | 1湯匙 |
| 8. 檸檬皮 | 1湯匙 |
| 9. 紫蘇葉 | 2適量 |
蒜香牛油煎龍躉柳的做法
👩🏻🍳製作蒜香牛油煎龍躉柳第一步：
>> 龍躉柳以鹽及胡椒粉調味
👩🏻🍳製作蒜香牛油煎龍躉柳第二步：
>> 高火燒熱平底鍋，落油，煎魚柳至兩邊呈金黃色及脆身
👩🏻🍳製作蒜香牛油煎龍躉柳第三步：
>> 把魚柳轉到焗盤上，加入少許橄欖油
👩🏻🍳製作蒜香牛油煎龍躉柳第四步：
>> 預熱焗爐至攝氏180度，放入魚柳焗10-12分鐘
👩🏻🍳製作蒜香牛油煎龍躉柳第五步：
>> 把蒜頭刴碎成蓉
👩🏻🍳製作蒜香牛油煎龍躉柳第六步：
>> 中低火燒熱長柄深鍋，加入1茶匙牛油
👩🏻🍳製作蒜香牛油煎龍躉柳第七步：
>> 煮香蒜蓉後加入檸檬汁，熄火
👩🏻🍳製作蒜香牛油煎龍躉柳第八步：
>> 加入冰凍牛油
👩🏻🍳製作蒜香牛油煎龍躉柳第九步：
>> 把醬汁逐杓逐杓淋上魚柳
👩🏻🍳製作蒜香牛油煎龍躉柳第十步：
>> 灑上檸檬皮及香蒜, 即可上碟
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