陳皮冬瓜鴨腿湯飯
最後更新: | 分類: 鹽食譜
1. 鴨腿：鴨肉富含蛋白質、維生素和礦物質，尤其是鐵質和鋅質。鴨肉有助於增強免疫系統、促進肌肉生長和修復，是極佳的蛋白質來源。
2. 陳皮：陳皮有助於消化、舒緩腸胃不適，並且富含維生素C、維生素A和抗氧化劑，有助於提升免疫力、維持皮膚健康。
3. 冬瓜：冬瓜含有豐富的維生素C和纖維，對於清熱解毒、促進排毒和減肥有很大的幫助。
4. 米飯：米飯是主食，提供能量和營養，而且易於消化。搭配湯汁，讓整道菜更加美味。
總的來說，陳皮冬瓜鴨腿湯飯是一道均衡營養的料理，對身體健康有很好的幫助。不妨試試這道美食，享受健康美味的饗宴。
首先準備需材料，包括有冬瓜,燒鴨腿,薑,冬菇,八角,陳皮,雞湯,水,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，陳皮冬瓜鴨腿湯飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
陳皮冬瓜鴨腿湯飯的材料
| 1. 冬瓜 | 200克 |
| 2. 燒鴨腿 | 150g |
| 3. 薑 | 5克 |
| 4. 冬菇 | 2隻 |
| 5. 八角 | 2粒 |
| 6. 陳皮 | 5角 |
| 7. 雞湯 | 500毫升 |
| 8. 水 | 500毫升 |
| 9. 鹽 | 2克 |
| 10. 胡椒粉 | 2茶匙 |
陳皮冬瓜鴨腿湯飯的做法
👩🏻🍳製作陳皮冬瓜鴨腿湯飯第一步：
>> 把冬瓜切成細粒
👩🏻🍳製作陳皮冬瓜鴨腿湯飯第二步：
>> 並浸軟冬菇，再切粒
👩🏻🍳製作陳皮冬瓜鴨腿湯飯第三步：
>> 把雞湯及水倒入煲中煮滾
👩🏻🍳製作陳皮冬瓜鴨腿湯飯第四步：
>> 再放入冬瓜、陳皮、八角、薑及冬菇，煮多15-20分鐘
👩🏻🍳製作陳皮冬瓜鴨腿湯飯第五步：
>> 沖洗鴨腿，以去多餘油脂，放入湯中，再調至慢火煮多15分鐘
👩🏻🍳製作陳皮冬瓜鴨腿湯飯第六步：
>> 將飯加入大碗中，倒入湯及鴨腿，以蓋過飯面
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