栗子紅蘿蔔炆豬手
最後更新: | 分類: 鹽食譜
豬手含有豐富的膠原蛋白和蛋白質，有助於維持皮膚彈性和保持肌肉健康。栗子富含碳水化合物和維生素C，能提供能量和增強免疫系統。紅蘿蔔富含膳食纖維和維生素A，有助於促進腸道健康和維持視力。
此外，燉煮過程中的湯汁更能將各種營養成分融合在一起，使整道菜更加營養豐富。如果你喜歡豬肉料理，不妨嘗試一下這道栗子紅蘿蔔炆豬手，既美味又有益健康！
首先準備需材料，包括有豬手(切件),板栗,紅蘿蔔,八角,月桂葉,薑片,冰糖,小茴香,生抽,蔥粒,鹽,紹興酒,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，栗子紅蘿蔔炆豬手製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
栗子紅蘿蔔炆豬手的材料
| 1. 豬手(切件) | 300克 |
| 2. 板栗 | 200克 |
| 3. 紅蘿蔔 | 1支 |
| 4. 八角 | 2粒 |
| 5. 月桂葉 | 1片 |
| 6. 薑片 | 10克 |
| 7. 冰糖 | 適量 |
| 8. 小茴香 | 5克 |
| 9. 生抽 | 3湯匙 |
| 10. 蔥粒 | 適量 |
| 11. 鹽 | 3克 |
| 12. 紹興酒 | 30毫升 |
| 13. 胡椒粉 | 5克 |
栗子紅蘿蔔炆豬手的做法
👩🏻🍳製作栗子紅蘿蔔炆豬手第一步：
>> 紅蘿蔔洗淨後滾刀切件。
👩🏻🍳製作栗子紅蘿蔔炆豬手第二步：
>> 豬手件加入薑片、紹興酒、胡椒粉及鹽拌勻，醃20分鐘。
👩🏻🍳製作栗子紅蘿蔔炆豬手第三步：
>> 將八角、香葉、小茴香及薑片放入魚湯袋中紮好，做成香料包。
👩🏻🍳製作栗子紅蘿蔔炆豬手第四步：
>> 用大火燒熱鍋，加少許油，加入豬手件翻炒2-3分鐘，然後轉放燉鍋中。
👩🏻🍳製作栗子紅蘿蔔炆豬手第五步：
>> 燉鍋中加入冰糖、生抽、香料包及栗子，加入足夠份量的水蓋過材料，用大火煮滾，轉小火蓋上鍋蓋炆60分鐘。
👩🏻🍳製作栗子紅蘿蔔炆豬手第六步：
>> 加入紅蘿蔔再炆30分鐘，至栗子及紅蘿蔔軟腍。
關於栗子紅蘿蔔炆豬手食譜
栗子紅蘿蔔炆豬手食譜推薦冬天是栗子當造的時候，除了街頭小食炒栗子，炆栗子的菜式亦很受歡迎，這次用來炆搭充滿骨膠原的豬手，加上紅蘿蔔的甜味，又是一道美味的下飯菜式。
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