薑汁帶子炒蘆筍
最後更新: | 分類: 鹽食譜
1. 蘆筍富含纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘，有助於消化系統健康。
2. 帶子是優質的蛋白質來源，含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，有助於維持肌肉、神經功能正常運作。
3. 薑汁具有抗氧化和消炎的作用，有助於提升免疫力、緩解腸胃不適。
4. 這道菜烹調簡單，不添加油脂，是一道低熱量、低脂肪、低膽固醇的健康美食。
總括而言，薑汁帶子炒蘆筍不僅味道鮮美，而且營養均衡，是一道非常適合健康飲食的料理。
首先準備需材料，包括有中型帶子,紅蘿蔔,蒜頭,蘆筍,薑汁,薑,清雞湯,生粉,薑汁,豉油,味醂,鹽，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，薑汁帶子炒蘆筍製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
薑汁帶子炒蘆筍的材料
| 1. 中型帶子 | 10隻 |
| 2. 紅蘿蔔 | 1/2個 |
| 3. 蒜頭 | 1瓣 |
| 4. 蘆筍 | 300克 |
| 5. 薑汁 | 30克 |
| 6. 薑 | 10克 |
| 7. 清雞湯 | 50毫升 |
| 8. 生粉 | 1茶匙 |
| 9. 薑汁 | 3湯匙 |
| 10. 豉油 | 1茶匙 |
| 11. 味醂 | 1茶匙 |
| 12. 鹽 | 1/2茶匙 |
薑汁帶子炒蘆筍的做法
👩🏻🍳製作薑汁帶子炒蘆筍第一步：
>> 把10克薑刴成蓉
👩🏻🍳製作薑汁帶子炒蘆筍第二步：
>> 紅蘿蔔去皮切片
👩🏻🍳製作薑汁帶子炒蘆筍第三步：
>> 蘆筍削皮，並切段
👩🏻🍳製作薑汁帶子炒蘆筍第四步：
>> 醃帶子20分鐘
👩🏻🍳製作薑汁帶子炒蘆筍第五步：
>> 把清雞湯、薑汁及粟粉拌勻
👩🏻🍳製作薑汁帶子炒蘆筍第六步：
>> 蘆筍在鍋內灼30秒，瀝乾水放在一旁
👩🏻🍳製作薑汁帶子炒蘆筍第七步：
>> 燒熱平底鍋，落油，炒香蒜頭及薑蓉
👩🏻🍳製作薑汁帶子炒蘆筍第八步：
>> 煎帶子至半熟
👩🏻🍳製作薑汁帶子炒蘆筍第九步：
>> 加入蘆筍及紅蘿蔔快炒
👩🏻🍳製作薑汁帶子炒蘆筍第十步：
>> 煮至醬汁濃稠，即可上碟
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