魚香冬瓜
最後更新: | 分類: 鹽食譜
冬瓜含有豐富的水分，有助於消除體內的煩熱，對利尿消腫、清熱解渴非常有益。同時，冬瓜富含維生素C和維生素B類，能增強人體免疫力，幫助抵抗疾病。
此外，魚香冬瓜中含有豬肉等蛋白質，可以提供人體所需的營養，同時豬肉也含有豐富的鐵質和熱量，能夠增加體力，促進新陳代謝。
總的來說，魚香冬瓜既美味又營養價值高，是一道值得推薦的食物。無論是夏天消暑還是冬天補充營養，都是不錯的選擇。
首先準備需材料，包括有冬瓜,免治豬肉,草菇,蒜,蔥（切碎）,辣椒醬,糖,雞湯/水,生粉水,鹽,胡椒粉,紹興酒，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，魚香冬瓜製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
魚香冬瓜的材料
| 1. 冬瓜 | 200克 |
| 2. 免治豬肉 | 100克 |
| 3. 草菇 | 6個 |
| 4. 蒜 | 3瓣 |
| 5. 蔥（切碎） | 5g |
| 6. 辣椒醬 | 2湯匙 |
| 7. 糖 | 10克 |
| 8. 雞湯/水 | 50ml |
| 9. 生粉水 | 湯匙 |
| 10. 鹽 | 3克 |
| 11. 胡椒粉 | 2茶匙 |
| 12. 紹興酒 | 1湯匙 |
魚香冬瓜的做法
👩🏻🍳製作魚香冬瓜第一步：
>> 把蒜刴碎
👩🏻🍳製作魚香冬瓜第二步：
>> 草菇切半
👩🏻🍳製作魚香冬瓜第三步：
>> 將豬肉醃20分鐘
👩🏻🍳製作魚香冬瓜第四步：
>> 把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小
👩🏻🍳製作魚香冬瓜第五步：
>> 以中高火燒熱油鑊，煎冬瓜至兩面金黃，盛碟備用
👩🏻🍳製作魚香冬瓜第六步：
>> 在同一隻平底鑊中，加油及爆香蒜蓉
👩🏻🍳製作魚香冬瓜第七步：
>> 再放入豬肉，煮至半熟，並加入草菇、辣椒醬及糖，炒勻
👩🏻🍳製作魚香冬瓜第八步：
>> 倒入雞湯及煮滾
👩🏻🍳製作魚香冬瓜第九步：
>> 放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡
👩🏻🍳製作魚香冬瓜第十步：
>> 撒上蔥花，即成
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