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金香炒虎蝦

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金香炒虎蝦是一道美味的菜品,結合了虎蝦的鮮美滋味和金黃色的香脆外皮,非常受到人們的喜愛。虎蝦是一種富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質的海鮮,具有補充營養、增強體力、滋補養顏的功效。

金香炒虎蝦通常使用炸的方式進行烹製,所以雖然營養價值略有下降,但仍然保留了虎蝦原本的營養成分。而且在炸的過程中,金黃色的外皮能夠增加食慾,吸引人們的視覺享受。

總的來說,金香炒虎蝦既美味又營養價值豐富,是一道值得推薦的菜品。

首先準備需材料,包括有虎蝦,咖哩葉,乾蔥,蒜頭,指天椒,蝦米,中筋麵粉,鹽及黑胡椒,蠔油,咖喱粉,黑胡椒粗粒,生抽,老抽,砂糖,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,金香炒虎蝦製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓3人進食。


金香炒虎蝦的材料

1. 虎蝦12隻
2. 咖哩葉15塊
3. 乾蔥3g
4. 蒜頭3瓣
5. 指天椒2隻
6. 蝦米40克
7. 中筋麵粉50克
8. 鹽及黑胡椒適量
9. 蠔油2湯匙
10. 咖喱粉1湯匙
11. 黑胡椒粗粒1湯匙
12. 生抽1湯匙
13. 老抽1茶匙
14. 砂糖1茶匙

金香炒虎蝦的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第一步

    >> 將蝦米浸水至軟身,然後切碎


  2. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第二步

    >> 將虎蝦洗淨後去腸


  3. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第三步

    >> 將蒜頭及乾蔥切成蓉


  4. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第四步

    >> 將指天椒切粒


  5. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第五步

    >> 咖哩葉摘下葉子切碎


  6. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第六步

    >> 準備一個小碗,加入蠔油、咖哩粉、黑胡椒粗粒、生抽、老抽及砂糖拌勻成醬汁


  7. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第七步

    >> 準備一個大碗,加入中筋粉、黑胡椒及鹽拌勻


  8. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第八步

    >> 將虎蝦逐隻沾上麵粉


  9. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第九步

    >> 放入油鍋炸至金黃色及全熟


  10. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第十步

    >> 將虎蝦撈起放在廚房紙上吸去多餘油


  11. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第十一步

    >> 用中高火燒熱另一個鍋,加少許油,炒香蒜蓉、乾蔥及蝦米


  12. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第十二步

    >> 加入虎蝦、指天椒、咖哩葉炒勻


  13. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第十三步

    >> 加入醬汁煮滾


  14. 👩🏻‍🍳製作金香炒虎蝦第十四步

    >> 快炒至均勻即成


關於金香炒虎蝦食譜

金香炒虎蝦食譜推薦如果你到過馬來西亞,應該會嚐過著名的金香蟹或金香炒啦啦(蜆的馬來話),自己煮可以嗎?想煮這道香口惹味菜式,要準備多種調味料,令虎蝦平均沾上醬汁就大功告功了。

相關: 蠔油 虎蝦 咖哩葉 咖喱粉 乾蔥 黑胡椒粗粒 蒜頭 生抽 老抽 指天椒 砂糖 蝦米 中筋麵粉 鹽及黑胡椒

您在找金香炒虎蝦的做法嗎?本文為您簡單介紹金香炒虎蝦做法,希望能幫到大家。

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