焗海鮮闊條麵

最後更新: Nov 21, 2024 | 分類: 中筋麵粉食譜

焗海鮮闊條麵是一道美味燒烤海鮮和寬條麵類食物，通常含有大量的蛋白質和碳水化合物，適合作為主菜供應。海鮮類食材中含有豐富的蛋白質、Omega-3脂肪酸和礦物質，有助於增強免疫系統和維持心臟健康。寬條麵則提供了能量和纖維，有助於提供持久的飽足感和促進腸道健康。

此外，焗海鮮闊條麵可能也含有一定量的蔬菜和奶製品，進一步增加了營養價值。但應謹記營養價值會因食材和烹調方法而異，建議在飲食中保持均衡，適量攝取各種不同食物營養成分。

首先準備需材料，包括有闊條麵,雜錦海鮮,洋蔥(切粒),蘑菇(切片),水牛芝士碎,牛奶,中筋麵粉,牛油,蒜蓉,肉豆蔻粉,胡椒粉,甜椒粉,鹽,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，焗海鮮闊條麵製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

焗海鮮闊條麵的材料

1. 闊條麵	200克
2. 雜錦海鮮	400克
3. 洋蔥(切粒)	1/2個
4. 蘑菇(切片)	6粒
5. 水牛芝士碎	50克
6. 牛奶	600毫升
7. 中筋麵粉	40克
8. 牛油	40克
9. 蒜蓉	1湯匙
10. 肉豆蔻粉	1/8茶匙
11. 胡椒粉	適量
12. 甜椒粉	適量
13. 鹽	適量
14. 黑胡椒	適量

焗海鮮闊條麵的做法

👩🏻‍🍳製作焗海鮮闊條麵第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏180度。雜錦海鮮用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
👩🏻‍🍳製作焗海鮮闊條麵第二步：
>> 煮滾一鍋水，加少許鹽，加入闊條麵煮至軟硬適中，撈起瀝乾備用。
👩🏻‍🍳製作焗海鮮闊條麵第三步：
>> 製作白汁：用小火將牛油煮溶，慢慢加入麵粉拌勻。慢慢加入牛奶，用打蛋器邊煮邊拌勻，煮至幼滑。加入鹽、黑胡椒及肉豆蔻粉調味。
👩🏻‍🍳製作焗海鮮闊條麵第四步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香，加入洋蔥、蘑菇及海鮮炒熟。
👩🏻‍🍳製作焗海鮮闊條麵第五步：
>> 加入白汁及闊條麵拌勻。
👩🏻‍🍳製作焗海鮮闊條麵第六步：
>> 倒入焗碗，灑上水牛芝士碎，放入焗爐焗8分鐘直至金黃色。
👩🏻‍🍳製作焗海鮮闊條麵第七步：
>> 灑上甜椒粉裝飾，即成。