經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥

最後更新: Nov 23, 2024 | 分類: 中筋麵粉食譜

這道經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥是一道結合了海鮮和蔬菜的美食，營養價值非常豐富：

1. 海鮮提供豐富的蛋白質和omega-3脂肪酸，有助於維持身體的健康和營養平衡。
2. 蔬菜如洋蔥含有豐富的纖維、維生素和礦物質，有利於腸道健康和消化。
3. 這道煎餅烹調方式健康，不會添加過多的油脂，總熱量也相對較低，非常適合追求健康飲食的人士。

總的來說，這道韓式海鮮煎餅配醃洋蔥不僅美味可口，還具有豐富的營養價值，是一道非常健康的美食選擇。

首先準備需材料，包括有中筋麵粉,黑胡椒,海鹽,糖,蒜粉,泡打粉,粟粉,水,油,黃砂糖,生抽,水,白醋,韓國辣椒粉,蒜蓉,白芝麻,芝麻油,小蔥粒,辣椒粒,中蔥,紅辣椒,青辣椒,蝦仁,魷魚圈,油,海鹽,雞蛋,水,生抽,糖,白醋,洋蔥,青辣椒,紅辣椒,檸檬，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥的材料

1. 中筋麵粉	150克
2. 黑胡椒	1/2茶匙
3. 海鹽	2茶匙
4. 糖	1湯匙
5. 蒜粉	10
6. 泡打粉	1/2茶匙
7. 粟粉	1湯匙
8. 水	310毫升
9. 油	1湯匙
10. 黃砂糖	2大匙
11. 生抽	4湯匙
12. 水	4湯匙
13. 白醋	4湯匙
14. 韓國辣椒粉	1/2茶匙
15. 蒜蓉	1湯匙
16. 白芝麻	1/2茶匙
17. 芝麻油	1茶匙
18. 小蔥粒	1/2茶匙
19. 辣椒粒	1/2茶匙
20. 中蔥	3把
21. 紅辣椒	3條
22. 青辣椒	3隻
23. 蝦仁	10隻
24. 魷魚圈	10克
25. 油	適量
26. 海鹽	適量
27. 雞蛋	2隻
28. 水	450毫升
29. 生抽	500毫升
30. 糖	250克
31. 白醋	250毫升
32. 洋蔥	2個
33. 青辣椒	1隻
34. 紅辣椒	1條
35. 檸檬	1適量

經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥的做法

👩🏻‍🍳製作經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥第一步：
>> 將洋蔥及紅綠辣椒切件；檸檬榨汁；中蔥切段備用。
👩🏻‍🍳製作經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥第二步：
>> 準備一個湯鍋，加入水、生抽、白醋及砂糖，用大火煮滾，轉中小火煮5分鐘，加入檸檬汁，備用。
👩🏻‍🍳製作經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥第三步：
>> 將洋蔥及辣椒平均放入密封罐，加入熱的醬汁，待涼後密封冷藏至少一天，可配搭煎餅或烤肉食用。
👩🏻‍🍳製作經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥第四步：
>> 將配料食材拌勻，加入水拌勻，靜置1小時備用。
👩🏻‍🍳製作經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥第五步：
>> 製作煎餅蘸醬：將黃砂糖、生抽、水、白醋、韓國辣椒粉、蒜蓉、白芝麻及芝麻油拌勻，放入微波爐加熱1分鐘，加入辣椒粒及蔥粒，放入醬汁碗備用。
👩🏻‍🍳製作經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥第六步：
>> 準備一個平底煎鍋，加入適量油加熱，加入蔥段、1/4紅綠辣椒絲及1/4麵糊，用中火煎約1-2分鐘，加入海鮮、1/4麵糊、1隻稍微打發雞蛋及1/4紅綠辣椒絲，用中火煎至表面變乾，翻轉煎至另一面金黃色。
👩🏻‍🍳製作經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥第七步：
>> 將煎餅切塊，上碟，配上醃製洋蔥及蘸醬食用。