西班牙番茄冷湯

最後更新: Nov 25, 2024 | 分類: 橄欖食譜

西班牙番茄冷湯，又稱為加斯帕喬湯（Gazpacho），是一道非常清爽的夏季美食。這道湯主要以西紅柿、青瓜、洋蔥、歐芹、橄欖油和麵包等食材製成，口感濃稠且帶有微微的辣度，非常適合在炎熱的夏天享用。

西班牙番茄冷湯富含營養價值，主要包括以下幾點：
1. 西紅柿是這道湯的主要成分之一，含有豐富的維生素C和抗氧化劑，有助於增強免疫力和保護細胞。
2. 青瓜是優秀的水果，富含維生素K、維生素C和膳食纖維，有助於保持皮膚健康和消化系統暢通。
3. 歐芹含有豐富的維生素K、維生素C和鈣，有助於維持骨骼健康和促進血液凝結。

綜合以上營養價值，西班牙番茄冷湯是一道健康又美味的夏季美食，不僅能滿足您的味蕾，還能為您的身體提供所需的營養。建議您在夏天多多品嚐這道美食，享受清爽又健康的飲食體驗。

首先準備需材料，包括有大蝦,番茄,紅燈籠椒,西芹,洋蔥,蒜,薄荷葉,檸檬,橄欖油,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，西班牙番茄冷湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

西班牙番茄冷湯的材料

1. 大蝦	2隻
2. 番茄	3個
3. 紅燈籠椒	1個
4. 西芹	3g
5. 洋蔥	1個
6. 蒜	2瓣
7. 薄荷葉	2適量
8. 檸檬	1適量
9. 橄欖油	30克
10. 鹽	10克
11. 胡椒粉	10茶匙

西班牙番茄冷湯的做法

👩🏻‍🍳製作西班牙番茄冷湯第一步：
>> 大蝦洗淨，去頭、去殼、去腸
👩🏻‍🍳製作西班牙番茄冷湯第二步：
>> 一個番茄洗淨去籽切丁
👩🏻‍🍳製作西班牙番茄冷湯第三步：
>> 另外兩個番茄洗淨隨意切塊，紅甜椒去籽切塊，西芹洗淨切塊，洋蔥洗淨切絲
👩🏻‍🍳製作西班牙番茄冷湯第四步：
>> 檸檬榨汁
👩🏻‍🍳製作西班牙番茄冷湯第五步：
>> 將番茄、紅甜椒、西芹和洋蔥放入打碎機粗打，然後將混合物裝入一個深容器中，加入橄欖油、蒜、鹽、胡椒粉細細打碎，過濾備用
👩🏻‍🍳製作西班牙番茄冷湯第六步：
>> 熱水鍋，汆熟大蝦，備用
👩🏻‍🍳製作西班牙番茄冷湯第七步：
>> 取一個小的圓形模具放在盤子中間，把番茄丁裝入模具，定型後拿起模具
👩🏻‍🍳製作西班牙番茄冷湯第八步：
>> 將一只汆熟的蝦擺在番茄丁上，再疊上另一只蝦，在蝦上面放上薄荷葉裝飾