鹽焗雞
1. 高蛋白質：雞肉是一種優質蛋白質的來源，有助於維持身體組織和肌肉的生長和修復。
2. 低脂肪：相較於其他肉類，雞肉較低脂肪，有助於控制膽固醇和維持心血管健康。
3. 富含維生素B群：鹽焗雞中含有豐富的維生素B群，尤其是維生素B6和維生素B12，有助於維持神經系統健康和能量代謝。
4. 含有礦物質：鹽焗雞中含有豐富的鐵、鋅、磷等礦物質，有助於促進血紅素合成和骨骼健康。
總的來說，鹽焗雞是一道美味又營養豐富的菜品，適合作為一餐的主菜。
首先準備需材料，包括有粗海鹽,半隻鮮雞,沙薑粉,鹽,牛油紙,水，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，鹽焗雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。
鹽焗雞的材料
| 1. 粗海鹽 | 400克 |
| 2. 半隻鮮雞 | 500克 |
| 3. 沙薑粉 | 2湯匙 |
| 4. 鹽 | 10克 |
| 5. 牛油紙 | 1張 |
| 6. 水 | 125毫升 |
鹽焗雞的做法
👩🏻🍳製作鹽焗雞第一步：
>> 鮮雞
👩🏻🍳製作鹽焗雞第二步：
>> 調味料
👩🏻🍳製作鹽焗雞第三步：
>> 粗海鹽
👩🏻🍳製作鹽焗雞第四步：
>> 將雞洗淨弄乾，將沙薑粉連同1湯匙鹽一起，均勻地抹在雞身上。
👩🏻🍳製作鹽焗雞第五步：
>> 鋪上牛油紙。
👩🏻🍳製作鹽焗雞第六步：
>> 將雞用紙包裹起來。
👩🏻🍳製作鹽焗雞第七步：
>> 首先將一張錫箔紙鋪在鍋底。
👩🏻🍳製作鹽焗雞第八步：
>> 之後將200克粗海鹽倒在錫箔上。
👩🏻🍳製作鹽焗雞第九步：
>> 再加入125毫升水。
👩🏻🍳製作鹽焗雞第十步：
>> 放進用紙包好的雞。
👩🏻🍳製作鹽焗雞第十一步：
>> 再倒入200克粗海鹽。
👩🏻🍳製作鹽焗雞第十二步：
>> 蓋上鍋蓋後，用大火煮5分鐘，轉中火再煮10分鐘，然後熄火靜置20分鐘。
👩🏻🍳製作鹽焗雞第十三步：
>> 舀出鍋中的海鹽。
👩🏻🍳製作鹽焗雞第十四步：
>> 撕開雞身上的紙。
👩🏻🍳製作鹽焗雞第十五步：
>> 即成
👩🏻🍳製作鹽焗雞第十六步：
>> 將雞斬成適當的大小放於碟中。
關於鹽焗雞食譜
鹽焗雞食譜推薦鹽焗雞是中國廣東特色客家菜餚。是在早年間客家人遷徙中流傳下來的醃製雞的方法，醃製過後的雞可在常溫下保持數日不壞。鹽焗雞皮軟肉嫩，香濃美味而不油膩，並有溫補功能，是適合在家自己製作的養生食材。
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