日式味噌肥牛蓋飯
最後更新: | 分類: 米酒食譜
1. 肥牛肉：肥牛肉含有豐富的蛋白質和鐵質，有助於增強體力和提高血紅細胞生成，同時也是良好的脂肪來源。
2. 蔬菜：蔬菜提供豐富的維生素、礦物質和纖維，有助於增強免疫力、促進消化和維持健康的身體機能。
3. 米飯：米飯是主要的碳水化合物來源，提供能量和飽足感，同時也含有少量的蛋白質和纖維。
4. 日式味噌醬料：味噌是發酵豆類製成的調味料，含有豐富的益生菌和保健成分，有助於調節腸道菌相和增強免疫力。
總的來說，日式味噌肥牛蓋飯提供了均衡的營養組合，能夠滿足人體各種營養需求，同時也是一道美味可口的料理，適合全家享用。
首先準備需材料，包括有肥牛片,雞湯,牛油,洋蔥,西蘭花,紅蘿蔔,白飯,日本米酒,老抽,糖,蠔油,味噌,黑胡椒,白芝麻,蔥花，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，日式味噌肥牛蓋飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
日式味噌肥牛蓋飯的材料
| 1. 肥牛片 | 200克 |
| 2. 雞湯 | 250毫升 |
| 3. 牛油 | 30克 |
| 4. 洋蔥 | 1/4個 |
| 5. 西蘭花 | 130個 |
| 6. 紅蘿蔔 | 1/2支 |
| 7. 白飯 | 1碗 |
| 8. 日本米酒 | 1湯匙 |
| 9. 老抽 | 1湯匙 |
| 10. 糖 | 2湯匙 |
| 11. 蠔油 | 1湯匙 |
| 12. 味噌 | 1湯匙 |
| 13. 黑胡椒 | 1茶匙 |
| 14. 白芝麻 | 適量 |
| 15. 蔥花 | 適量 |
日式味噌肥牛蓋飯的做法
👩🏻🍳製作日式味噌肥牛蓋飯第一步：
>> 將西蘭花切粒；洋蔥切絲；紅蘿蔔滾刀切件備用；
👩🏻🍳製作日式味噌肥牛蓋飯第二步：
>> 準備一個碗，加入老抽、日本米酒、蠔油、味噌、砂糖及黑胡椒拌勻備用；
👩🏻🍳製作日式味噌肥牛蓋飯第三步：
>> 加熱平底鍋，加入牛油煮溶，加入洋蔥絲及紅蘿蔔快炒3分鐘；
👩🏻🍳製作日式味噌肥牛蓋飯第四步：
>> 加入雞湯及醬汁煮滾，加入肥牛片；
👩🏻🍳製作日式味噌肥牛蓋飯第五步：
>> 加入西蘭花煮1分鐘，撈起放入碗裡；
👩🏻🍳製作日式味噌肥牛蓋飯第六步：
>> 將收汁的牛肉放入碗裡，灑上白芝麻及蔥花裝飾，即成。
關於日式味噌肥牛蓋飯食譜
日式味噌肥牛蓋飯食譜推薦吃剩的火鍋肉片，配上簡單的蔬菜就可以變成美味的日本風蓋飯！
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