金香炒虎蝦
金香炒虎蝦通常使用炸的方式進行烹製，所以雖然營養價值略有下降，但仍然保留了虎蝦原本的營養成分。而且在炸的過程中，金黃色的外皮能夠增加食慾，吸引人們的視覺享受。
總的來說，金香炒虎蝦既美味又營養價值豐富，是一道值得推薦的菜品。
首先準備需材料，包括有虎蝦,咖哩葉,乾蔥,蒜頭,指天椒,蝦米,中筋麵粉,鹽及黑胡椒,蠔油,咖喱粉,黑胡椒粗粒,生抽,老抽,砂糖，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，金香炒虎蝦製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。
金香炒虎蝦的材料
| 1. 虎蝦 | 12隻 |
| 2. 咖哩葉 | 15塊 |
| 3. 乾蔥 | 3g |
| 4. 蒜頭 | 3瓣 |
| 5. 指天椒 | 2隻 |
| 6. 蝦米 | 40克 |
| 7. 中筋麵粉 | 50克 |
| 8. 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 9. 蠔油 | 2湯匙 |
| 10. 咖喱粉 | 1湯匙 |
| 11. 黑胡椒粗粒 | 1湯匙 |
| 12. 生抽 | 1湯匙 |
| 13. 老抽 | 1茶匙 |
| 14. 砂糖 | 1茶匙 |
金香炒虎蝦的做法
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第一步：
>> 將蝦米浸水至軟身，然後切碎
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第二步：
>> 將虎蝦洗淨後去腸
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第三步：
>> 將蒜頭及乾蔥切成蓉
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第四步：
>> 將指天椒切粒
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第五步：
>> 咖哩葉摘下葉子切碎
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第六步：
>> 準備一個小碗，加入蠔油、咖哩粉、黑胡椒粗粒、生抽、老抽及砂糖拌勻成醬汁
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第七步：
>> 準備一個大碗，加入中筋粉、黑胡椒及鹽拌勻
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第八步：
>> 將虎蝦逐隻沾上麵粉
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第九步：
>> 放入油鍋炸至金黃色及全熟
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第十步：
>> 將虎蝦撈起放在廚房紙上吸去多餘油
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第十一步：
>> 用中高火燒熱另一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉、乾蔥及蝦米
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第十二步：
>> 加入虎蝦、指天椒、咖哩葉炒勻
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第十三步：
>> 加入醬汁煮滾
👩🏻🍳製作金香炒虎蝦第十四步：
>> 快炒至均勻即成
關於金香炒虎蝦食譜
金香炒虎蝦食譜推薦如果你到過馬來西亞，應該會嚐過著名的金香蟹或金香炒啦啦(蜆的馬來話)，自己煮可以嗎？想煮這道香口惹味菜式，要準備多種調味料，令虎蝦平均沾上醬汁就大功告功了。
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