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牛肝菌海鮮燉飯

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「牛肝菌海鮮燉飯」是一道將新鮮牛肝菌和各式海鮮與飯一起悶煮而成的美食,口感濃郁鮮美,營養價值也非常豐富。牛肝菌富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於增強免疫力、促進新陳代謝;海鮮則含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,有助於保持心血管健康。

此外,燉煮食材能有效保留各種營養物質,讓食材更容易被人體吸收。建議搭配一碗燙青菜或鮮蔬沙拉一起享用,均衡攝取各種維生素和纖維,是一道美味又營養豐富的料理。

首先準備需材料,包括有意大利米,大蝦,帶子,洋蔥或紅蔥頭(刴碎),蒜頭(刴碎),巴馬臣芝士碎,牛肝菌,熱水,白酒,雞湯,小茴香籽(壓碎),牛油,橄欖油,香菜片,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,牛肝菌海鮮燉飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


牛肝菌海鮮燉飯的材料

1. 意大利米200克
2. 大蝦3隻
3. 帶子5隻
4. 洋蔥或紅蔥頭(刴碎)1個
5. 蒜頭(刴碎)適量
6. 巴馬臣芝士碎100克
7. 牛肝菌10克
8. 熱水500毫升
9. 白酒12碗
10. 雞湯1000毫升
11. 小茴香籽(壓碎)1湯匙
12. 牛油2湯匙
13. 橄欖油15克
14. 香菜片1茶匙

牛肝菌海鮮燉飯的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作牛肝菌海鮮燉飯第一步

    >> 把蒜頭切片


  2. 👩🏻‍🍳製作牛肝菌海鮮燉飯第二步

    >> 把洋蔥切成幼粒


  3. 👩🏻‍🍳製作牛肝菌海鮮燉飯第三步

    >> 用500毫升熱水浸泡牛肝菌20-30分鐘,把水儲起


  4. 👩🏻‍🍳製作牛肝菌海鮮燉飯第四步

    >> 把雞湯及牛肝菌水倒進湯鍋內混和,慢慢煮熱


  5. 👩🏻‍🍳製作牛肝菌海鮮燉飯第五步

    >> 中高火燒熱長柄淺鍋,落油,把蝦及帶子煎至金黃色,上碟放在一旁備用


  6. 👩🏻‍🍳製作牛肝菌海鮮燉飯第六步

    >> 中火燒熱淺鍋,落牛油,炒香蒜頭及洋蔥


  7. 👩🏻‍🍳製作牛肝菌海鮮燉飯第七步

    >> 加入意大利米混和,淋上白酒,加入牛肝菌拌勻


  8. 👩🏻‍🍳製作牛肝菌海鮮燉飯第八步

    >> 慢慢把雞湯勺進飯中,確保雞湯剛覆蓋飯面,然後將火調至低火。當雞湯被飯吸收後,再加入雞湯


  9. 👩🏻‍🍳製作牛肝菌海鮮燉飯第九步

    >> 當飯接近理想的質感時,加入小茴香籽及把海鮮放回鍋,攪拌約3分鐘直至一半雞湯被吸收


  10. 👩🏻‍🍳製作牛肝菌海鮮燉飯第十步

    >> 當意大利飯煮至軟焾,加入芝士持續攪動,直至雞湯完全被吸收


關於牛肝菌海鮮燉飯食譜

牛肝菌海鮮燉飯食譜推薦這道海鮮燉飯完全能夠豐富一頓晚餐,令你得到滿足。烹調這美味的海鮮燉飯,最重要的秘訣是使用新鮮的海鮮,以及優質的牛油。為了令這道菜式更豐富多彩,本菜譜採用了很多香料,有助刺激大家的味蕾。

相關: 意大利米 大蝦 帶子 洋蔥或紅蔥頭(刴碎) 蒜頭(刴碎) 巴馬臣芝士碎 牛肝菌 熱水 白酒 雞湯 小茴香籽(壓碎) 牛油 橄欖油 香菜片

您在找牛肝菌海鮮燉飯的做法嗎?本文為您簡單介紹牛肝菌海鮮燉飯做法,希望能幫到大家。

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