蒜子火腩薑蔥煀蠔
最後更新: | 分類: 蒜食譜
蒜子火腩薑蔥煀蠔是一道結合了豬肉、薑、蔥、蒜和蠔的美食,是一道風味獨特且營養豐富的菜品。豬火腩含有豐富的蛋白質和脂肪,是提供能量和維持肌肉健康的重要來源;薑和蔥則含有豐富的維生素C、纖維和抗氧化劑,有助於增強免疫力和促進消化;蒜則被認為具有抗菌、抗病毒和降血壓的功效;蠔則是富含蛋白質、鐵、鋅和其他礦物質的海鮮,有助於提高鐵質吸收和增強免疫力。
總的來說,蒜子火腩薑蔥煀蠔結合了多種食材的營養價值,是一道健康又美味的料理,推薦大家在餐桌上品嚐。
首先準備需材料,包括有大生蠔,蒜頭,火腩,薑,蔥,生粉,雞湯,蠔油,生抽,砂糖,老抽,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,蒜子火腩薑蔥煀蠔製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。
蒜子火腩薑蔥煀蠔的材料
1. 大生蠔 | 8個 |
2. 蒜頭 | 12瓣 |
3. 火腩 | 100g |
4. 薑 | 20克 |
5. 蔥 | 20棵 |
6. 生粉 | 10克 |
7. 雞湯 | 200毫升 |
8. 蠔油 | 2茶匙 |
9. 生抽 | 1湯匙 |
10. 砂糖 | 10克 |
11. 老抽 | 1茶匙 |
12. 胡椒粉 | 5茶匙 |
蒜子火腩薑蔥煀蠔的做法
👩🏻🍳製作蒜子火腩薑蔥煀蠔第一步:
>> 薑去皮切片
👩🏻🍳製作蒜子火腩薑蔥煀蠔第二步:
>> 蔥切段
👩🏻🍳製作蒜子火腩薑蔥煀蠔第三步:
>> 火腩切件
👩🏻🍳製作蒜子火腩薑蔥煀蠔第四步:
>> 生蠔用廚房紙印乾
👩🏻🍳製作蒜子火腩薑蔥煀蠔第五步:
>> 沾上生粉
👩🏻🍳製作蒜子火腩薑蔥煀蠔第六步:
>> 用同一個油鍋,加入生蠔炸至金黃色,撈起瀝乾油份備用
👩🏻🍳製作蒜子火腩薑蔥煀蠔第七步:
>> 用同一個油鍋,加入生蠔炸至金黃色,撈起瀝乾油份備用
👩🏻🍳製作蒜子火腩薑蔥煀蠔第八步:
>> 準備另一個鍋用中高火燒熱,加少許油,炒香薑片、蔥段及火腩
👩🏻🍳製作蒜子火腩薑蔥煀蠔第九步:
>> 加入醬汁材料包括雞湯、蠔油、生抽、砂糖、老抽及胡椒粉,煮至微滾
👩🏻🍳製作蒜子火腩薑蔥煀蠔第十步:
>> 加入蠔及蒜頭煮至醬汁濃稠
關於蒜子火腩薑蔥煀蠔食譜
蒜子火腩薑蔥煀蠔食譜推薦火腩其實是燒肉,燒肉成為再度烹調的食材就稱為火腩,是炆煮菜式的最佳配搭,這次以大生蠔做主角,鮮味無窮。
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