韓式干烹雞

首先準備需材料，包括有去骨雞髀肉,韩国酱油,土豆淀粉,薑泥,黑胡椒,蛋清,食用油,大蔥,蒜瓣,韩国辣椒面,绿辣椒,美人椒,蔥粒,洋蔥粒,乾辣椒,韩国酱油,水,玉米糖浆,白醋,土豆淀粉,白芝麻,腰果,香油，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，韓式干烹雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

韓式干烹雞的材料

韓式干烹雞的做法

1. 👩🏻‍🍳製作韓式干烹雞第一步：

   

   >> 把雞腿肉切塊狀,放入姜泥,醬油及黑胡椒,拌勻靜置20分

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作韓式干烹雞第二步：

   

   >> 加入蛋清及馬鈴薯澱粉用手拌勻

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作韓式干烹雞第三步：

   

   >> 把大蔥切絲, 蒜瓣切1/2

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作韓式干烹雞第四步：

   

   >> 準備小鍋,倒入125毫升的油,加熱,放入大蒜及蔥絲炸金黃色, 撈起備用

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作韓式干烹雞第五步：

   

   >> 接著取用適量熱油倒入辣椒麵,降溫後過濾辣椒麵,保存辣油備用

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作韓式干烹雞第六步：

   

   >> 準備炸鍋倒入1000毫升的油,大火加熱約4分鐘,轉中火,把雞肉放入油鍋內,不停翻拌油鍋內的雞肉,大約炸五分鐘,撈起,熄火

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作韓式干烹雞第七步：

   

   >> 把紅綠辣椒切絲備用

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作韓式干烹雞第八步：

   

   >> 準備小碗放入醬油,玉米糖漿,水,白醋及馬鈴薯澱粉拌勻備用

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作韓式干烹雞第九步：

   

   >> 取一個炒鍋,放入自製辣油加熱,放入紅綠辣椒絲,洋蔥丁,蔥末,乾辣椒,大火爆炒2~3分,加入拌好的酸甜醬汁熬煮20~30秒後熄火

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作韓式干烹雞第十步：

    

    >> 把炸過的雞塊再次回鍋炸約3~5分鐘直到淺棕色後撈起瀝乾

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作韓式干烹雞第十一步：

    

    >> 把炸好的雞塊放入步驟（4）鍋內加熱,使雞塊均勻裹上醬汁,放入炸過的蔥絲,大蒜,香油及白芝麻,拌勻裝盤

    
    

關於韓式干烹雞食譜

韓式干烹雞食譜推薦這道料理源自於中國的干烹雞,早期韓國人調整成當地偏好的口味後,放入蒜香辣味的元素,以及酸甜的口味醬汁,就變成韓國的“中華炸雞料理”,甚至在美國的韓國餐廳盛行,嘗試過韓式炸雞的你,快來試試看新口味！

相關: 去骨雞髀肉 韩国酱油 土豆淀粉 薑泥 黑胡椒 蛋清 食用油 大蔥 蒜瓣 韩国辣椒面 绿辣椒 美人椒 蔥粒 洋蔥粒 乾辣椒 韩国酱油 水 玉米糖浆 白醋 土豆淀粉 白芝麻 腰果 香油

更多韓式干烹雞相關資料:

• 韓式干烹雞食譜
• Youtube
• Facebook
• Twitter
• Google

食譜韓式干烹雞 2024年11月推介食譜優惠