雞肉素菇炒飯
雞肉含有豐富的蛋白質、維生素B群和礦物質，是身體所需的重要營養素之一，有助於維持肌肉和骨骼健康。素菇則富含蛋白質、膳食纖維和維生素，是低卡路里的食材之一，有助於促進腸道健康和消化。而飯則提供了碳水化合物和纖維，是提供身體能量的重要來源。
綜合這三種食材，雞肉素菇炒飯提供了豐富的蛋白質、營養素和纖維，不僅可以滿足人體對營養的需求，也能夠提供持久的飽足感，是一道健康又美味的料理選擇。
首先準備需材料，包括有雞胸肉,鮮冬菇,圓菇,隔夜糙米飯,雞蛋,蔥,豌豆,油,蒜,紹興酒,老抽,生粉,麻油,鹽,素菇醬，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，雞肉素菇炒飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
雞肉素菇炒飯的材料
| 1. 雞胸肉 | 200件 |
| 2. 鮮冬菇 | 2個 |
| 3. 圓菇 | 5個 |
| 4. 隔夜糙米飯 | 1碗 |
| 5. 雞蛋 | 1隻 |
| 6. 蔥 | 5小許 |
| 7. 豌豆 | 20克 |
| 8. 油 | 2少許 |
| 9. 蒜 | 瓣 |
| 10. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 11. 老抽 | 3茶匙 |
| 12. 生粉 | 15克 |
| 13. 麻油 | 1茶匙 |
| 14. 鹽 | 10克 |
| 15. 素菇醬 | 20g |
雞肉素菇炒飯的做法
👩🏻🍳製作雞肉素菇炒飯第一步：
>> 雞胸肉洗淨切片，豌豆洗淨，香菇、圓菇洗淨泡水出沙，小蔥洗淨切末，蒜切末。
👩🏻🍳製作雞肉素菇炒飯第二步：
>> 雞胸肉片加入料酒、澱粉，拌勻醃制。
👩🏻🍳製作雞肉素菇炒飯第三步：
>> 香菇，圓菇切片。
👩🏻🍳製作雞肉素菇炒飯第四步：
>> 將雞蛋打在米飯裏，拌勻。
👩🏻🍳製作雞肉素菇炒飯第五步：
>> 熱鍋加入油
👩🏻🍳製作雞肉素菇炒飯第六步：
>> 倒入蒜末炒香，倒入雞胸，炒至八分熟
👩🏻🍳製作雞肉素菇炒飯第七步：
>> 加入雙菇、老抽、鹽翻炒均勻，加入豌豆，繼續翻炒3分鐘，倒入拌好雞蛋的米飯，素菇醬，翻炒均勻倒入麻油，小蔥末翻炒均勻，即可。
關於雞肉素菇炒飯食譜
雞肉素菇炒飯食譜推薦一份惹味的醬料絕對敵過N種食材的混搭。也是年輕上班族的廚房必備。如果你沒時間去市場買食材的話，就用冰箱裏的常備品做一份“雞肉素菇炒飯”吧。用含有不飽和脂肪酸的橄欖油和健康低卡的糙米，大大降低了攝入熱量的可能性。好吃的素菇醬和雞肉的配合，讓這份飯更添滋味。要是愛人向你抱怨了“清湯寡水”，不妨用它來“安撫”一下，也不會太長肉哦！
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