浪漫櫻花慕斯

最後更新: Dec 04, 2024 | 分類: 鹽食譜

浪漫櫻花慕斯是一道美味又具有視覺效果的甜點，營養價值不高但可以提供些許糖分和能量。主要成分包括慕斯、櫻花味道的調味料和裝飾物，其中慕斯可能含有奶油、鮮奶、糖等成分。

慕斯是一種以蛋白質和脂肪等為主要成分的甜品，不過整體營養價值不高，建議食用時應該控制份量，不要過量攝取糖分和脂肪。如果你喜歡櫻花的芳香，這道美食絕對不可錯過！但請記得保持飲食均衡，多運動以維護身體健康。

首先準備需材料，包括有淡忌廉,糖,牛奶,蛋黄,魚膠片,白朗姆酒,白色透明果膏,暖水,鹽漬櫻花，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，浪漫櫻花慕斯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

浪漫櫻花慕斯的材料

1. 淡忌廉	200毫升
2. 糖	30克
3. 牛奶	200毫升
4. 蛋黄	10克（约3个中等大小鸡蛋）
5. 魚膠片	3張
6. 白朗姆酒	1湯匙
7. 白色透明果膏	80g
8. 暖水	10湯匙
9. 鹽漬櫻花	3朵

浪漫櫻花慕斯的做法

👩🏻‍🍳製作浪漫櫻花慕斯第一步：
>> 鹽漬櫻花加冷水泡開備用
👩🏻‍🍳製作浪漫櫻花慕斯第二步：
>> 蛋黃加入150g牛奶中，用小火隔水煮成蛋奶
👩🏻‍🍳製作浪漫櫻花慕斯第三步：
>> 1.5片的魚膠片冷水泡軟，放入蛋奶中，冷卻
👩🏻‍🍳製作浪漫櫻花慕斯第四步：
>> 加入1湯匙的白朗姆酒攪拌均勻
👩🏻‍🍳製作浪漫櫻花慕斯第五步：
>> 淡奶油加砂糖打發至7成，加入到冷卻的朗姆蛋奶中
👩🏻‍🍳製作浪漫櫻花慕斯第六步：
>> 混合均勻成慕斯糊，抹平表面，放入冰箱冷藏20分鐘
👩🏻‍🍳製作浪漫櫻花慕斯第七步：
>> 接下來製作鏡面：1片魚膠片冷水中泡軟後加入少許溫水，加入一點透明果膏，邊加邊攪拌均勻，直至完全混合均勻
👩🏻‍🍳製作浪漫櫻花慕斯第八步：
>> 出之前的慕斯，將鏡面液倒一小部分到慕斯表面，放回冰箱繼續冷藏5-10分鐘；將之前稍微冷藏好的慕斯取出，將泡好的櫻花放在廚紙上吸乾水分，擺放在慕斯表面上。