蝦仁豆腐
最後更新: | 分類: 鹽食譜
另外，蝦仁豆腐的烹調方式簡單，口感鮮美，適合家庭自煮或外出就餐。此外，蝦仁豆腐也是一道熱量較低的菜餚，適合注重健康飲食的人們享用。如果您喜歡海鮮和豆腐，那麼蝦仁豆腐絕對是一道您不容錯過的美食。
首先準備需材料，包括有硬豆腐,蝦仁,毛豆,大蔥,薑,鹽,紹興酒,糖,生粉,水，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，蝦仁豆腐製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
蝦仁豆腐的材料
| 1. 硬豆腐 | 1盒 |
| 2. 蝦仁 | 5隻 |
| 3. 毛豆 | 50克 |
| 4. 大蔥 | 3棵 |
| 5. 薑 | 5克 |
| 6. 鹽 | 5克 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 糖 | 3克 |
| 9. 生粉 | 20克 |
| 10. 水 | 30毫升 |
蝦仁豆腐的做法
👩🏻🍳製作蝦仁豆腐第一步：
>> 蔥切絲，薑切片
👩🏻🍳製作蝦仁豆腐第二步：
>> 豆腐切成約1cm見方的小塊
👩🏻🍳製作蝦仁豆腐第三步：
>> 毛豆去莢，出水1-2分鐘
👩🏻🍳製作蝦仁豆腐第四步：
>> 加入蝦仁煮1-2分鐘，取出瀝乾
👩🏻🍳製作蝦仁豆腐第五步：
>> 再煮滾一鍋水，加入豆腐出水1-2分鐘，取出冷卻備用
👩🏻🍳製作蝦仁豆腐第六步：
>> 高火加熱適量油，加入薑和蔥炒香
👩🏻🍳製作蝦仁豆腐第七步：
>> 倒入料酒，豆腐翻炒，之後倒入適量水，加入鹽和糖攪拌均勻
👩🏻🍳製作蝦仁豆腐第八步：
>> 待湯汁煮滾之後，加入毛豆和蝦仁
👩🏻🍳製作蝦仁豆腐第九步：
>> 加蓋燜煮2-3分鐘，最後加入芡汁，煮至湯汁變得濃稠
👩🏻🍳製作蝦仁豆腐第十步：
>> 即成
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