潮州凍蟹
最後更新: | 分類: 蟹食譜
潮州凍蟹是一道美味獨特的潮汕菜,以優質的潮州蟹作為主要食材,搭配特製的調味料和烹飪技巧,味道鮮美、口感鮮嫩。潮州凍蟹含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,對身體有著多重的營養價值。其中,螃蟹是一種低熱量、高蛋白、低脂肪的食品,對於降低膽固醇、控制血糖、維持肌肉健康都有著很好的幫助。同時,蟹肉富含豐富的礦物質,如鈣、鎂、鉀等,對於骨骼健康、神經系統功能、心臟健康等有益。
因此,潮州凍蟹不僅口感香濃、美味可口,還具有多重的營養價值,是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料,包括有大蟹(750g一隻),海鹽,水,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,潮州凍蟹製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。
潮州凍蟹的材料
1. 大蟹(750g一隻) | 2隻 |
2. 海鹽 | 適量 |
3. 水 | 1000毫升 |
潮州凍蟹的做法
👩🏻🍳製作潮州凍蟹第一步:
>> 準備滾水
👩🏻🍳製作潮州凍蟹第二步:
>> 蒸花蟹
👩🏻🍳製作潮州凍蟹第三步:
>> 蒸花蟹
👩🏻🍳製作潮州凍蟹第四步:
>> 在室溫下回溫
👩🏻🍳製作潮州凍蟹第五步:
>> 砍花蟹
👩🏻🍳製作潮州凍蟹第六步:
>> 砍花蟹
👩🏻🍳製作潮州凍蟹第七步:
>> 潮州花蟹
👩🏻🍳製作潮州凍蟹第八步:
>> 潮州花蟹
關於潮州凍蟹食譜
潮州凍蟹食譜推薦凍蟹是潮州菜的名菜之一。凍蟹的做法很簡單,最重要是買到新鮮的花蟹。還有做好之後要冷藏,然後食之前要預先從冰箱内拿出會溫。
相關: 大蟹(750g一隻) 海鹽 水
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