紫菜蟹粥
最後更新: | 分類: 鹽食譜
1. 蟹肉含有豐富的蛋白質和維生素，能夠幫助增強免疫力和促進身體細胞的修復和生長。
2. 紫菜富含礦物質如鐵、鈣、鎂等，對於骨骼健康和血液循環有益。
3. 大米粥易於消化，是一種容易吸收的營養食品，對於胃部不適或者身體虛弱的人群特別適合。
4. 搭配紫菜和蟹肉一起食用，能夠增加食物的口感和風味，美味又營養。
因此，紫菜蟹粥不僅是一道美味的料理，也是一道營養豐富的佳餚，非常適合作為健康飲食的選擇。
首先準備需材料，包括有白飯,蟹,小棠菜,水,薑,蔥粒,紫菜,紹興酒,生抽,鹽及胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，紫菜蟹粥製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
紫菜蟹粥的材料
| 1. 白飯 | 1碗 |
| 2. 蟹 | 2隻 |
| 3. 小棠菜 | 2適量 |
| 4. 水 | 800毫升 |
| 5. 薑 | 20克 |
| 6. 蔥粒 | 適量 |
| 7. 紫菜 | 2塊 |
| 8. 紹興酒 | 3湯匙 |
| 9. 生抽 | 3湯匙 |
| 10. 鹽及胡椒粉 | 適量 |
紫菜蟹粥的做法
👩🏻🍳製作紫菜蟹粥第一步：
>> 將蟹洗淨，拆開蟹蓋切成4件。
👩🏻🍳製作紫菜蟹粥第二步：
>> 薑去皮後切片
👩🏻🍳製作紫菜蟹粥第三步：
>> 小棠菜洗淨切成四件。
👩🏻🍳製作紫菜蟹粥第四步：
>> 煮滾一鍋水，加入白飯，大火煮滾後轉小火煮15分鐘，期間攪拌2-3次以防黏底。
👩🏻🍳製作紫菜蟹粥第五步：
>> 加入蟹件、薑片及紹興酒煮5-10分鐘，熄火，蓋上鍋蓋焗5分鐘。
👩🏻🍳製作紫菜蟹粥第六步：
>> 加入蟹件、薑片及紹興酒煮5-10分鐘，熄火，蓋上鍋蓋焗5分鐘。
👩🏻🍳製作紫菜蟹粥第七步：
>> 加入小棠菜、鹽、胡椒粉及生抽炒勻煮5分鐘。
👩🏻🍳製作紫菜蟹粥第八步：
>> 上碟，灑上蔥花即成。
關於紫菜蟹粥食譜
紫菜蟹粥食譜推薦蟹粥是其中一種吃蟹的滋味食法，蟹的鮮甜味完全融入於粥裡面，吸啜蟹肉又能吃到米香，加上薑蔥用來提味，還加入了紫菜熬煮，用來做晚餐或宵夜感覺都非常幸福。
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