芋蓉泡菜香酥鴨
最後更新: | 分類: 鹽食譜
1. 鴨肉含有豐富的蛋白質和維生素B群，有助於增強體力和免疫力。
2. 芋頭泥富含膳食纖維和維生素C，有助於促進消化和維持皮膚健康。
3. 泡菜富含乳酸菌和纖維素，有助於調節腸道菌群，促進消化吸收。
總的來說，芋蓉泡菜香酥鴨不僅美味可口，還具有營養豐富的特點，適合作為一餐的主菜來享用。
首先準備需材料，包括有芋頭,煙鴨胸,牛油,泡菜,油蔥酥,椒鹽,腐皮，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，芋蓉泡菜香酥鴨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
芋蓉泡菜香酥鴨的材料
| 1. 芋頭 | 200克 |
| 2. 煙鴨胸 | 2件 |
| 3. 牛油 | 40克 |
| 4. 泡菜 | 1克 |
| 5. 油蔥酥 | 5湯匙 |
| 6. 椒鹽 | 適量 |
| 7. 腐皮 | 4件 |
芋蓉泡菜香酥鴨的做法
👩🏻🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第一步：
>> 芋頭洗淨，放入鍋中，加入足夠分量的水，煮至芋頭軟腍，取出後去皮備用。
👩🏻🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第二步：
>> 泡菜切碎；溶化牛油；煙鴨胸切片。
👩🏻🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第三步：
>> 將芋頭壓成蓉，加入牛油、泡菜、油葱酥及椒盐拌匀。
👩🏻🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第四步：
>> 取一塊腐皮平鋪於砧板上，取適量芋蓉放在腐皮中間。
👩🏻🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第五步：
>> 將芋蓉抹平成薄薄一層，將邊沿修整成正方形。
👩🏻🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第六步：
>> 在芋蓉上面鋪上鴨胸片，然後再鋪上一層芋蓉，修整至整齊。
👩🏻🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第七步：
>> 將腐皮包起成正方形狀。
👩🏻🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第八步：
>> 準備一個鍋，加熱足夠份量的油，將包好的腐皮炸6-8分鐘至金黃色，撈起用廚房紙吸去多餘油份。
關於芋蓉泡菜香酥鴨食譜
芋蓉泡菜香酥鴨食譜推薦芋頭與鴨肉可謂是天生絕配，煮熟後綿軟的芋頭蓉配搭鴨肉的微微酥香，炸至酥脆，夾在中間的微酸泡菜中和一下油膩感，未放入口已香氣四溢。
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