車厘茄青醬意大利冷麵
最後更新: | 分類: 鹽食譜
1. 車厘茄：富含維生素C、維生素A、纖維及抗氧化劑，有助於提升免疫力，保護視力及皮膚健康，並降低慢性疾病風險。
2. 青醬：主要由新鮮的羅勒葉、橄欖油、松子、大蒜及帕瑪森芝士等製成，富含健康的單不飽和脂肪酸及蛋白質，具有抗菌、抗氧化及消炎等功效。
3. 意大利冷麵：是義大利的傳統食物之一，富含碳水化合物、蛋白質及纖維，提供身體所需的能量，同時有助於維持腸道健康。
整道菜色低脂低熱量，適合追求健康飲食的人士食用。此外，餐點亦可搭配其他蔬菜或豆腐等食材增加營養價值。
首先準備需材料，包括有意粉,車厘茄,海鹽,黑胡椒,羅勒葉,松子,巴馬臣芝士,橄欖油,蒜，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，車厘茄青醬意大利冷麵製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
車厘茄青醬意大利冷麵的材料
| 1. 意粉 | 80克 |
| 2. 車厘茄 | 5粒 |
| 3. 海鹽 | 適量 |
| 4. 黑胡椒 | 3克 |
| 5. 羅勒葉 | 適量 |
| 6. 松子 | 10湯匙 |
| 7. 巴馬臣芝士 | 10克 |
| 8. 橄欖油 | 50克 |
| 9. 蒜 | 2瓣 |
車厘茄青醬意大利冷麵的做法
👩🏻🍳製作車厘茄青醬意大利冷麵第一步：
>> 把車厘茄切半
👩🏻🍳製作車厘茄青醬意大利冷麵第二步：
>> 放入大碗內，用油、鹽及胡椒醃10-20分鐘
👩🏻🍳製作車厘茄青醬意大利冷麵第三步：
>> 煲滾鹽水，煮意粉8分鐘至剛熟
👩🏻🍳製作車厘茄青醬意大利冷麵第四步：
>> 用冷水沖洗後，瀝乾
👩🏻🍳製作車厘茄青醬意大利冷麵第五步：
>> 用攪拌器拌勻醬汁材料
👩🏻🍳製作車厘茄青醬意大利冷麵第六步：
>> 攪拌至順滑
👩🏻🍳製作車厘茄青醬意大利冷麵第七步：
>> 加入已醃的車厘茄於意粉中
👩🏻🍳製作車厘茄青醬意大利冷麵第八步：
>> 倒入青醬汁
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