香蒜大蜆意粉

最後更新: Nov 10, 2024 | 分類: 鹽食譜

香蒜大蜆意粉是一道美味的義大利料理，結合了蒜香、新鮮的蜆和意大利麵，口感鮮美，獨特的風味讓人難以忘懷。這道菜的營養價值主要來自以下幾個方面：

1. 蛋白質：蜆含有豐富的蛋白質，有助於維持身體組織的健康。

2. 鐵質：蜆是一種優質的鐵質來源，有助於預防貧血。

3. Omega-3脂肪酸：大蜆含有豐富的Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益。

4. 葷食物：意粉和蜆都是蛋白質和碳水化合物的來源，是一道營養豐富的葷食物。

總的來說，香蒜大蜆意粉是一道美味又營養豐富的料理，不僅可以滿足您的味蕾，也能給您帶來各種營養所需。如果您喜歡海鮮和義大利料理，一定要試試這道美味的菜品！

首先準備需材料，包括有意粉,蜆,芫茜,羅勒,蘑菇,白酒,蒜,辣椒,油,牛油,鹽，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，香蒜大蜆意粉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

香蒜大蜆意粉的材料

1. 意粉	200克
2. 蜆	8隻
3. 芫茜	2棵
4. 羅勒	2棵
5. 蘑菇	3個
6. 白酒	2碗
7. 蒜	2瓣
8. 辣椒	1隻
9. 油	1茶匙
10. 牛油	1茶匙
11. 鹽	1茶匙

香蒜大蜆意粉的做法

👩🏻‍🍳製作香蒜大蜆意粉第一步：
>> 蒜頭及磨菇切片，辣椒、芫茜及羅勒切碎，備用。
👩🏻‍🍳製作香蒜大蜆意粉第二步：
>> 煲滾水，將意粉灼熱，盛起，過冷河，瀝乾，備用。
👩🏻‍🍳製作香蒜大蜆意粉第三步：
>> 用鹽開水浸大蜆約30分鐘至大蜆吐沙，洗淨，瀝乾，備用。
👩🏻‍🍳製作香蒜大蜆意粉第四步：
>> 燒熱易潔鑊，下油及牛油炒香蒜片，炒熟磨菇粒，放入大蜆，加入白酒及辣椒碎，待大蜆煮熟至開口，放入意粉，讓意粉吸收調味汁後，上碟，再於意粉上灑上碎辣椒乾，即成。