尖椒茄子餡餅
最後更新: | 分類: 水食譜
這道菜肴是將茄子和尖椒經過炒煮後塞入餅皮中，再烘烤至金黃酥脆。不僅口感香脆可口，而且營養均衡，適合作為一餐的主食或副食。此外，這道菜肴還可以根據個人口味加入其他蔬菜或肉類，增加口感和營養價值。試試這道尖椒茄子餡餅，讓您享受美食的同時也保持健康飲食！
首先準備需材料，包括有細青椒,細長茄子,麵粉,水,鹽,糖,生抽,紹興酒,五香粉,黑胡椒,油,白芝麻,十三香粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，尖椒茄子餡餅製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。
尖椒茄子餡餅的材料
| 1. 細青椒 | 1個 |
| 2. 細長茄子 | 2個 |
| 3. 麵粉 | 適量 |
| 4. 水 | 300毫升 |
| 5. 鹽 | 5克 |
| 6. 糖 | 5克 |
| 7. 生抽 | 1湯匙 |
| 8. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 9. 五香粉 | 1湯匙 |
| 10. 黑胡椒 | 1茶匙 |
| 11. 油 | 1少許 |
| 12. 白芝麻 | 1茶匙 |
| 13. 十三香粉 | 1茶匙 |
尖椒茄子餡餅的做法
👩🏻🍳製作尖椒茄子餡餅第一步：
>> 麵粉慢慢加水揉成光滑的麵團，蓋上濕布醒半小時。
👩🏻🍳製作尖椒茄子餡餅第二步：
>> 茄子、青椒洗淨切丁後混在一起。加入生抽、糖、鹽、五香粉、黑胡椒粉、十三香、料酒拌勻。
👩🏻🍳製作尖椒茄子餡餅第三步：
>> 下油鍋，炒至茄子變軟出鍋備用。
👩🏻🍳製作尖椒茄子餡餅第四步：
>> 將發號的面切成八等份。
👩🏻🍳製作尖椒茄子餡餅第五步：
>> 擀成圓形，中間厚邊上薄。
👩🏻🍳製作尖椒茄子餡餅第六步：
>> 擀好的皮包上陷，包成包子狀。
👩🏻🍳製作尖椒茄子餡餅第七步：
>> 用手壓成餅，光滑的一面塗上清油，粘上白芝麻。
👩🏻🍳製作尖椒茄子餡餅第八步：
>> 鍋燒熱，放少許油，煎餅，至表皮全熟，兩面深金黃色即可。
關於尖椒茄子餡餅食譜
尖椒茄子餡餅食譜推薦餡餅是很多習慣吃麵食的地區常見的做法，餡料可以是各種食材。用尖椒茄子來做餡料的餅既沒有肉末餡的油膩，吃起來也非常的鮮香爽口。茄子和尖椒都是富含維生素的食物，所以這道菜可以說是補充維生素的佳品。
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