香煎鱈魚配牛油芥末汁

首先準備需材料，包括有鱈魚扒,月桂葉,蒜頭,橄欖油,黑胡椒粒,水,牛油,黃芥末,檸檬汁,細砂糖,淡忌廉,鹽及黑胡椒,刁草，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，香煎鱈魚配牛油芥末汁製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

香煎鱈魚配牛油芥末汁的材料

香煎鱈魚配牛油芥末汁的做法

1. 👩🏻‍🍳製作香煎鱈魚配牛油芥末汁第一步：

   

   >> 用刀將蒜頭拍扁；鱈魚扒洗淨，用廚房紙印乾備用

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作香煎鱈魚配牛油芥末汁第二步：

   

   >> 燒熱鍋，加橄欖油，炒香蒜頭

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作香煎鱈魚配牛油芥末汁第三步：

   

   >> 加入鱈魚扒煎至兩面金黃色

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作香煎鱈魚配牛油芥末汁第四步：

   

   >> 加入水(約100毫升，大概浸至魚扒一半高度)，加入月桂葉，小火煮5分鐘至收乾水份，上碟

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作香煎鱈魚配牛油芥末汁第五步：

   

   >> 煮牛油芥末汁，燒熱另一個鍋，加入牛油煮溶

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作香煎鱈魚配牛油芥末汁第六步：

   

   >> 加入淡忌廉，法式黃芥末、檸檬汁、砂糖、鹽及黑胡椒碎煮至濃稠

   
   

關於香煎鱈魚配牛油芥末汁食譜

香煎鱈魚配牛油芥末汁食譜推薦鱈魚扒是方便又滋味的食材，白鱈魚扒肉色雪白，肉質嫩滑，不想吃肉的日子，煎一塊鱈魚扒，配搭微酸微辛的牛油芥末汁，口感清爽又飽肚

相關: 鱈魚扒 刁草 月桂葉 蒜頭 橄欖油 黑胡椒粒 水 牛油 黃芥末 檸檬汁 細砂糖 淡忌廉 鹽及黑胡椒

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