咕嚕雞球
最後更新: | 分類: 油食譜
首先準備需材料，包括有雞上髀肉(去皮),菠蘿,青椒,洋蔥,蒜頭,紹興酒,水,紹興酒,油,茄膏,白醋,生粉,砂糖,水,生粉,生抽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，咕嚕雞球製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
咕嚕雞球的材料
| 1. 雞上髀肉(去皮) | 120克 |
| 2. 菠蘿 | 2適量 |
| 3. 青椒 | 1/2個 |
| 4. 洋蔥 | 1/2個 |
| 5. 蒜頭 | 2瓣 |
| 6. 紹興酒 | 1茶匙 |
| 7. 水 | 1/3碗 |
| 8. 紹興酒 | 1茶匙 |
| 9. 油 | 1茶匙 |
| 10. 茄膏 | 1湯匙 |
| 11. 白醋 | 2茶匙 |
| 12. 生粉 | 1/2茶匙 |
| 13. 砂糖 | 1茶匙 |
| 14. 水 | 1/3碗 |
| 15. 生粉 | 1/2茶匙 |
| 16. 生抽 | 1茶匙 |
| 17. 胡椒粉 | 1/3茶匙 |
咕嚕雞球的做法
👩🏻🍳製作咕嚕雞球第一步：
>> 雞上髀肉去脂肪，洗淨，瀝乾，切件，用雞上脾肉醃料醃好。
👩🏻🍳製作咕嚕雞球第二步：
>> 菠蘿用水略沖，瀝乾，切小件。青椒去籽，洗淨，瀝乾，切件。洋蔥去衣，切件。蒜頭去衣，切片。將調味醬料拌勻。
👩🏻🍳製作咕嚕雞球第三步：
>> 燒熱易潔鑊，下半茶匙油，用中火炒香蒜片，放入雞上髀肉煎至半熟，放入黃酒、青椒件及洋蔥件，略炒至雞上髀肉全熟，盛起，洗淨鑊。
👩🏻🍳製作咕嚕雞球第四步：
>> 燒熱易潔鑊，下調味醬料，用細火煮滾，再放入雞件及洋蔥件等，炒勻至收汁，即成。
關於咕嚕雞球食譜
咕嚕雞球食譜推薦孕婦特別喜歡吃甜甜酸酸的餸菜，像咕嚕肉，但原來一碟咕嚕肉已經有1,100卡路里，所以我想用一個簡單的煮法去做這道低卡甜酸雞球，味道醒胃惹味，更能提供蛋白質及維他命B雜，對胎兒發展非常有幫助！
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