麻油雞煲
最後更新: | 分類: 油食譜
1. 高蛋白質：雞肉是蛋白質的良好來源，有助於促進肌肉生長和修復組織。
2. 維生素B群：雞肉含有豐富的維生素B群，如維生素B6和維生素B12，有助於維持神經系統的正常運作和促進紅血球的生成。
3. 維生素E：麻油含有豐富的維生素E，具有抗氧化作用，有助於保護細胞免受自由基損傷。
4. 不飽和脂肪酸：麻油中富含不飽和脂肪酸，有利於降低膽固醇、維護心血管健康。
總的來說，麻油雞煲是一道營養豐富的美食，適合注重健康飲食的人士食用。
首先準備需材料，包括有雞,冬菇,紅棗,薑,蔥,米酒,雞湯,水,麻油,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，麻油雞煲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
麻油雞煲的材料
| 1. 雞 | 1隻 |
| 2. 冬菇 | 6隻 |
| 3. 紅棗 | 3粒 |
| 4. 薑 | 30克 |
| 5. 蔥 | 30棵 |
| 6. 米酒 | 10湯匙 |
| 7. 雞湯 | 250毫升 |
| 8. 水 | 250毫升 |
| 9. 麻油 | 3茶匙 |
| 10. 鹽 | 3克 |
| 11. 胡椒粉 | 2克 |
麻油雞煲的做法
👩🏻🍳製作麻油雞煲第一步：
>> 把薑切片
👩🏻🍳製作麻油雞煲第二步：
>> 蔥切成段
👩🏻🍳製作麻油雞煲第三步：
>> 用水浸泡冬菇直至軟身，並切成一半
👩🏻🍳製作麻油雞煲第四步：
>> 把紅棗去核
👩🏻🍳製作麻油雞煲第五步：
>> 把雞的脂肪及雞皮除去，切成適中大小的雞件
👩🏻🍳製作麻油雞煲第六步：
>> 高火燒熱平底鍋，把少許油燒熱，炒香薑片及蔥段
👩🏻🍳製作麻油雞煲第七步：
>> 加入雞件煮大約4-5分鐘直至呈金黃色
👩🏻🍳製作麻油雞煲第八步：
>> 加入紅棗、冬菇、米酒、雞湯及冬菇水，煮沸
👩🏻🍳製作麻油雞煲第九步：
>> 然後將火調至中火，蓋上鍋蓋炆20分鐘
👩🏻🍳製作麻油雞煲第十步：
>> 加入麻油、鹽及胡椒粉，再炆2-3分鐘
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