OL擔擔麵
最後更新: | 分類: 花椒食譜
OL擔擔麵通常使用瘦肉碎、蔬菜、豆腐等食材，富含蛋白質和纖維，有助於提供持久的飽腹感和營養。此外，擔擔麵的辣椒和花生醬可增加食欲，促進新陳代謝，有助於維持身材。
總的來說，OL擔擔麵是一道美味又營養價值高的料理，適合在工作日享用，為辦公室的OL們帶來美食和能量。
首先準備需材料，包括有蕎麥麵,橄欖油,青瓜,毛豆,花生碎,雪菜,芹菜,蔥,老抽,豉油,糖,鎮江醋,麻油,花椒油,辣油,薑蓉,蒜蓉，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，OL擔擔麵製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
OL擔擔麵的材料
| 1. 蕎麥麵 | 50克 |
| 2. 橄欖油 | 10克 |
| 3. 青瓜 | 1個 |
| 4. 毛豆 | 5克 |
| 5. 花生碎 | 10適量 |
| 6. 雪菜 | 10克 |
| 7. 芹菜 | 10克 |
| 8. 蔥 | 10棵 |
| 9. 老抽 | 1茶匙 |
| 10. 豉油 | 1湯匙 |
| 11. 糖 | 10克 |
| 12. 鎮江醋 | 1湯匙 |
| 13. 麻油 | 1茶匙 |
| 14. 花椒油 | 1適量 |
| 15. 辣油 | 適量 |
| 16. 薑蓉 | 1湯匙 |
| 17. 蒜蓉 | 3瓣 |
OL擔擔麵的做法
👩🏻🍳製作OL擔擔麵第一步：
>> 浸雪菜，約8-10分鐘後換水再浸，搾出鹽分及瀝乾
👩🏻🍳製作OL擔擔麵第二步：
>> 把雪菜切碎，芹菜切細粒
👩🏻🍳製作OL擔擔麵第三步：
>> 將青瓜削成薄片
👩🏻🍳製作OL擔擔麵第四步：
>> 並切碎蔥
👩🏻🍳製作OL擔擔麵第五步：
>> 煮蕎麥麵8-10分鐘至軟身，過冷水後瀝乾
👩🏻🍳製作OL擔擔麵第六步：
>> 加1茶匙橄欖油拌勻
👩🏻🍳製作OL擔擔麵第七步：
>> 拌勻醬汁材料，備用
👩🏻🍳製作OL擔擔麵第八步：
>> 把青瓜放入樽底，再加入雪菜、芹菜、毛豆
👩🏻🍳製作OL擔擔麵第九步：
>> 最後加入蕎麥麵
👩🏻🍳製作OL擔擔麵第十步：
>> 於表面加上花生碎及蔥花
相關: 蕎麥麵 橄欖油 青瓜 毛豆 花生碎 雪菜 芹菜 蔥 老抽 豉油 糖 鎮江醋 麻油 花椒油 辣油 薑蓉 蒜蓉
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