濃香炆羊肋骨
最後更新: | 分類: 花椒食譜
濃香炆羊肋骨的配料中通常還包括蔬菜和香料，這些食材也提供了豐富的維生素和礦物質。慢火燉煮後，羊肋骨的營養成分能夠更好地被人體吸收，對身體健康非常有益。
總的來說，濃香炆羊肋骨不僅美味可口，而且營養豐富，是一道非常值得推薦的美食。建議在家中烹製時，可以適量加入蔬菜，控制用油量，以保持健康飲食的原則。
首先準備需材料，包括有羊肋骨,豆瓣醬,薑,大蔥,花椒,小茴香,八角,紅尖椒,蒜,芫茜,水,老抽,糖,鹽，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，濃香炆羊肋骨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
濃香炆羊肋骨的材料
| 1. 羊肋骨 | 500克 |
| 2. 豆瓣醬 | 2毫升 |
| 3. 薑 | 20克 |
| 4. 大蔥 | 1棵 |
| 5. 花椒 | 1克 |
| 6. 小茴香 | 3克 |
| 7. 八角 | 2粒 |
| 8. 紅尖椒 | 2條 |
| 9. 蒜 | 2瓣 |
| 10. 芫茜 | 1棵 |
| 11. 水 | 300毫升 |
| 12. 老抽 | 1茶匙 |
| 13. 糖 | 3克 |
| 14. 鹽 | 3克 |
濃香炆羊肋骨的做法
👩🏻🍳製作濃香炆羊肋骨第一步：
>> 芫茜洗淨切碎；薑及蒜頭去皮切片；大蔥切段；紅尖椒切碎。
👩🏻🍳製作濃香炆羊肋骨第二步：
>> 羊肋骨洗淨切成小塊。
👩🏻🍳製作濃香炆羊肋骨第三步：
>> 準備一個鍋，加入一半大蔥及足夠份量的水，將羊肋骨汆水，撈起瀝乾。
👩🏻🍳製作濃香炆羊肋骨第四步：
>> 燒熱鍋，加入羊肋骨煎至兩面金黃色，加入薑、蒜、大蔥、紅尖椒及豆瓣醬翻炒。
👩🏻🍳製作濃香炆羊肋骨第五步：
>> 加入水、花椒、八角、小茴香、砂糖及老抽，用大火煮滾，轉小火蓋上鍋蓋炆20分鐘。
👩🏻🍳製作濃香炆羊肋骨第六步：
>> 轉大火收汁，加鹽調味。
👩🏻🍳製作濃香炆羊肋骨第七步：
>> 上碟，灑上芫茜即成。
關於濃香炆羊肋骨食譜
濃香炆羊肋骨食譜推薦羊肋骨位置肥瘦相間，肉嫩而羶味較輕，是初嚐羊肉人士的最佳選擇，用多種中式香料炆煮的羊肋骨，做法簡單，煮出來的濃香味道卻讓你欲罷不能。
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