肉桂卷
最後更新: | 分類: 麵粉食譜
1. 肉桂：肉桂是一種常用的調味料，具有抗氧化、抗發炎、降血糖和促進消化等功效。它還含有豐富的纖維和鈣等礦物質。
2. 纖維：肉桂卷中的餅皮通常製作於麵粉，麵粉中含有豐富的纖維，有助於促進腸道健康、預防便秘。
3. 蛋白質：肉桂卷中還含有一定的蛋白質，可提供身體所需的能量和營養。
4. 礦物質：肉桂卷中含有鈣、鐵、鎂等礦物質，有助於維持身體的正常代謝和功能。
總的來說，雖然肉桂卷屬於高糖、高熱量的甜點，但在適量享用的情況下，它仍然可以為身體提供一定的營養價值。無論是作為甜點還是下午茶的點心，肉桂卷都是一個不錯的選擇。
首先準備需材料，包括有高筋麵粉,糖,鹽,暖水,牛油,酵母,黃糖,肉桂,糖粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，肉桂卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
肉桂卷的材料
| 1. 高筋麵粉 | 250克 |
| 2. 糖 | 10克 |
| 3. 鹽 | 10克 |
| 4. 暖水 | 1湯匙 |
| 5. 牛油 | 1湯匙 |
| 6. 酵母 | 3克 |
| 7. 黃糖 | 1湯匙 |
| 8. 肉桂 | 10克 |
| 9. 糖粉 | 1040 |
肉桂卷的做法
👩🏻🍳製作肉桂卷第一步：
>> 在碗中將餡料材料混合均勻
👩🏻🍳製作肉桂卷第二步：
>> 在二次發酵後，將麵糰搟成橢圓的麵皮
👩🏻🍳製作肉桂卷第三步：
>> 在表面刷一層牛油，然後加上適量餡料
👩🏻🍳製作肉桂卷第四步：
>> 將麵皮捲起
👩🏻🍳製作肉桂卷第五步：
>> 切成約3-4cm上的段
👩🏻🍳製作肉桂卷第六步：
>> 放入烤盤中，蓋上濕布或者保鮮紙發酵30分鐘
👩🏻🍳製作肉桂卷第七步：
>> 放入預熱至190攝氏度的烤箱烤15分鐘
👩🏻🍳製作肉桂卷第八步：
>> 撒上適量糖粉，即成
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