墨西哥火雞卷
火雞肉是低脂肪高蛋白質的食材，含有豐富的維生素B6、B12和硒，有助於提升免疫力和促進新陳代謝。此外，青椒和洋蔥含有豐富的抗氧化物質，有助於防止細胞損傷和提升身體免疫力。
另外，墨西哥火雞卷還可以添加一些健康的配料，如新鮮番茄醬、酪梨和荷蘭豆，增添更多的營養價值。這道菜簡單易做，適合在家裡自己動手製作，既美味又營養豐富，是一道值得推薦的健康美食。
首先準備需材料，包括有火雞肉,墨西哥玉米餅,三色椒各,紫洋蔥,番茄,橄欖油,辣椒粉,低脂沙律醬,香草,香草，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，墨西哥火雞卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
墨西哥火雞卷的材料
| 1. 火雞肉 | 120克 |
| 2. 墨西哥玉米餅 | 2片 |
| 3. 三色椒各 | 1/3個 |
| 4. 紫洋蔥 | 1/3個 |
| 5. 番茄 | 1個 |
| 6. 橄欖油 | 2茶匙 |
| 7. 辣椒粉 | 1茶匙 |
| 8. 低脂沙律醬 | 2湯匙 |
| 9. 香草 | 1茶匙 |
| 10. 香草 | 1適量 |
墨西哥火雞卷的做法
👩🏻🍳製作墨西哥火雞卷第一步：
>> 將番茄洗淨去蒂，切4件。
👩🏻🍳製作墨西哥火雞卷第二步：
>> 三色椒及紅洋蔥，切絲。
👩🏻🍳製作墨西哥火雞卷第三步：
>> 將低脂沙律醬及辣椒拌勻。
👩🏻🍳製作墨西哥火雞卷第四步：
>> 燒熱鑊，用1茶匙橄欖油將番茄煮爛，拿掉番茄皮，灑上香草成番茄蓉。
👩🏻🍳製作墨西哥火雞卷第五步：
>> 用橄欖油將三色椒絲及紅洋蔥絲炒至半熟。
👩🏻🍳製作墨西哥火雞卷第六步：
>> 燒熱鑊，將墨西哥玉米餅加熱。
👩🏻🍳製作墨西哥火雞卷第七步：
>> 將番茄蓉及辣沙律醬塗改於墨西哥玉米餅上，放上已熟火雞肉、三色椒絲及紅洋蔥絲，捲起即成。
👩🏻🍳製作墨西哥火雞卷第八步：
>> 小貼士：1. 用油煮番茄可以有助吸收抗氧化物茄紅素；2. 煮熟避免染上李斯特菌影響胎兒安全。
關於墨西哥火雞卷食譜
墨西哥火雞卷食譜推薦自己準備早餐，來來去去都是雞蛋、火腿、芝士等等，都有點悶。其實可以去大型西式超市的切肉專櫃，買燒牛肉、雞胸肉或者火雞胸肉來做份特色三文治，那就美味又有新意，今次教大家做這款墨西哥火雞卷，希望大家能夠星期日都可以係屋企食到一份精彩的早餐。
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