臘味煲仔飯
最後更新: | 分類: 米食譜
另外，臘味煲仔飯中通常還會加入各種蔬菜和蛋，這樣可以使菜品更加均衡，營養價值更全面。整體來說，臘味煲仔飯是一道營養均衡的美食，適合作為偶爾的美食享用。
首先準備需材料，包括有白米,水,臘腸,膶腸,臘鴨腿,菜心,豉油,糖,白酒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，臘味煲仔飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
臘味煲仔飯的材料
| 1. 白米 | 1杯 |
| 2. 水 | 200毫升 |
| 3. 臘腸 | 1條 |
| 4. 膶腸 | 1條 |
| 5. 臘鴨腿 | 1只 |
| 6. 菜心 | 3棵 |
| 7. 豉油 | 3湯匙 |
| 8. 糖 | 20克 |
| 9. 白酒 | 1碗 |
臘味煲仔飯的做法
👩🏻🍳製作臘味煲仔飯第一步：
>> 洗淨白米，放入沙鍋內，加入水，靜待10分鐘
👩🏻🍳製作臘味煲仔飯第二步：
>> 把臘腸、膶腸、鴨腿放入平底鍋內汆水2分鐘，去除多餘的油脂
👩🏻🍳製作臘味煲仔飯第三步：
>> 把鴨腿切件，臘腸、膶腸切片
👩🏻🍳製作臘味煲仔飯第四步：
>> 中火燒熱沙鍋，煮大約10 分鐘，加入臘腸、膶腸及鴨腿
👩🏻🍳製作臘味煲仔飯第五步：
>> 把菜心放在沙鍋邊
👩🏻🍳製作臘味煲仔飯第六步：
>> 蓋上鍋蓋煮10-15分鐘，並把火調至中低火
👩🏻🍳製作臘味煲仔飯第七步：
>> 把甜豉油材料加進細鍋內混和，中火慢慢煮熱，直至糖完全溶解
👩🏻🍳製作臘味煲仔飯第八步：
>> 最後，當飯全熟，便把甜豉油淋上飯面，趁熱享用
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