豆角燜面
最後更新: | 分類: 老抽食譜
豆角燜面結合了豆角和麵條的營養價值，是一道既美味又營養豐富的料理。推薦大家可以嘗試在家自己做一道豆角燜面，既簡單又健康。
首先準備需材料，包括有豆角,五花腩,手擀麵,老抽,生抽,鹽,糖,芫茜，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，豆角燜面製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
豆角燜面的材料
| 1. 豆角 | 60把 |
| 2. 五花腩 | 100克 |
| 3. 手擀麵 | 200g |
| 4. 老抽 | 1茶匙 |
| 5. 生抽 | 1湯匙 |
| 6. 鹽 | 5克 |
| 7. 糖 | 3克 |
| 8. 芫茜 | 2棵 |
豆角燜面的做法
👩🏻🍳製作豆角燜面第一步：
>> 香菜洗淨切末。
👩🏻🍳製作豆角燜面第二步：
>> 五花肉切片。
👩🏻🍳製作豆角燜面第三步：
>> 豆角洗淨去頭尾，切拇指長短。
👩🏻🍳製作豆角燜面第四步：
>> 熱油鍋下五花肉至出油。
👩🏻🍳製作豆角燜面第五步：
>> 加入豆角翻炒，至豆角表面出褶皺。
👩🏻🍳製作豆角燜面第六步：
>> 在鍋中加生抽、老抽、糖翻炒均勻，加水沒過食材，小火燉5分鐘後，倒出一半湯汁。
👩🏻🍳製作豆角燜面第七步：
>> 將面鋪在鍋中的菜上，蓋上鍋蓋小火燜至收汁。
👩🏻🍳製作豆角燜面第八步：
>> 將前一碗湯汁變慢慢倒入鍋中，蓋上蓋子繼續燜。
👩🏻🍳製作豆角燜面第九步：
>> 燜到沒什麼湯汁，到面完全熟透，將面和菜拌勻。
👩🏻🍳製作豆角燜面第十步：
>> 出鍋裝盤撒上香菜末。
關於豆角燜面食譜
豆角燜面食譜推薦豆角燜面是中國北方地區常見的家常麵食，南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，這樣做可以將豆角和麵的味道像融合，而且省時省力，口味也很不錯。
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