糯米釀薑米雞
最後更新: | 分類: 老抽食譜
1. 高蛋白質：雞肉是蛋白質的良好來源，有助於促進肌肉生長和修復組織。
2. 高纖維：糯米含有豐富的纖維，可以促進腸道蠕動，有助於預防便秘。
3. 維生素和礦物質：糯米和雞肉都富含維生素B和礦物質，如鐵、鋅和鎂，有助於維持身體的正常功能。
4. 低脂肪：糯米釀薑米雞相對較低的脂肪含量，是一道較為健康的料理選擇。
總結來說，糯米釀薑米雞是一道營養豐富且美味的料理，適合作為一餐的主菜，可搭配其他蔬菜和湯品，構成一餐均衡的飲食。
首先準備需材料，包括有春雞,糯米,臘肉粒,臘腸粒,鮮冬菇,蝦米,生抽,老抽,鹽,紹興酒,薑米,九層塔，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，糯米釀薑米雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
糯米釀薑米雞的材料
| 1. 春雞 | 1隻 |
| 2. 糯米 | 100克 |
| 3. 臘肉粒 | 1湯匙 |
| 4. 臘腸粒 | 1湯匙 |
| 5. 鮮冬菇 | 2個 |
| 6. 蝦米 | 20克 |
| 7. 生抽 | 1湯匙 |
| 8. 老抽 | 1茶匙 |
| 9. 鹽 | 5克 |
| 10. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 11. 薑米 | 1湯匙 |
| 12. 九層塔 | 1片 |
糯米釀薑米雞的做法
👩🏻🍳製作糯米釀薑米雞第一步：
>> 在小碗中將調味料和5g薑米（除了九層塔）混合
👩🏻🍳製作糯米釀薑米雞第二步：
>> 均勻塗遍春雞全身
👩🏻🍳製作糯米釀薑米雞第三步：
>> 高火燒熱油鑊，加入5g薑米，臘肉，臘腸，香菇和蝦米爆香，起鍋
👩🏻🍳製作糯米釀薑米雞第四步：
>> 將炒好的臘肉等混合物同糯米飯混合均勻
👩🏻🍳製作糯米釀薑米雞第五步：
>> 最後用牙籤封口
👩🏻🍳製作糯米釀薑米雞第六步：
>> 放入烤盤
👩🏻🍳製作糯米釀薑米雞第七步：
>> 在烤盤上蓋上一層錫箔
👩🏻🍳製作糯米釀薑米雞第八步：
>> 放入預熱至200度的烤箱中烤40分鐘，取出自然冷卻
👩🏻🍳製作糯米釀薑米雞第九步：
>> 燒熱一鍋油，放入九層塔炸至變脆，取出
👩🏻🍳製作糯米釀薑米雞第十步：
>> 放在春雞旁邊作為伴碟，即成
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