油炸臭豆腐
最後更新: | 分類: 老抽食譜
臭豆腐富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，是一種優質的蛋白質來源。此外，臭豆腐還含有豐富的維生素和礦物質，如鈣、鉀、鐵等，有助於補充身體所需的營養素。
雖然油炸食物不利於健康，但是偶爾享用一次油炸臭豆腐也無妨，記得要控制份量，適量食用。此外，可以配搭一些蔬菜沙拉或清淡湯品，來平衡並增加整體營養攝取。
首先準備需材料，包括有臭豆腐乳,蝦醬,鹽,老抽,生粉水,蒜,孜然粉,蔥,辣椒醬,芫茜,油，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，油炸臭豆腐製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
油炸臭豆腐的材料
| 1. 臭豆腐乳 | 2個 |
| 2. 蝦醬 | 1湯匙 |
| 3. 鹽 | 4克 |
| 4. 老抽 | 1茶匙 |
| 5. 生粉水 | 適量 |
| 6. 蒜 | 2瓣 |
| 7. 孜然粉 | 5克 |
| 8. 蔥 | 2小許 |
| 9. 辣椒醬 | 1湯匙 |
| 10. 芫茜 | 2棵 |
| 11. 油 | 3少許 |
油炸臭豆腐的做法
👩🏻🍳製作油炸臭豆腐第一步：
>> 將豆腐切小片
👩🏻🍳製作油炸臭豆腐第二步：
>> 將臭豆腐乳拌上蝦醬後加入鹽、老抽、水澱粉調成醬汁。
👩🏻🍳製作油炸臭豆腐第三步：
>> 將切好的豆腐泡在醬汁中30分鐘左右。
👩🏻🍳製作油炸臭豆腐第四步：
>> 將蒜切碎、小蔥切段、香菜切末
👩🏻🍳製作油炸臭豆腐第五步：
>> 鍋中倒入油，燒熱 蒜末爆香後撈出，放入醃制好的豆腐塊，炸至金黃色後出鍋裝盤。
👩🏻🍳製作油炸臭豆腐第六步：
>> 撒孜然粉、倒上辣椒醬、小蔥段、香菜末。
關於油炸臭豆腐食譜
油炸臭豆腐食譜推薦炸臭豆腐，為湖南有名的漢族傳統小吃，具有遠處聞起來臭，吃起來香的特點。許多人卻為了吃它排上好長的隊才能買到。隨著人們生活水準的提高，大家都追求食物的新、奇、特，臭豆腐以不是個別地域的風味小吃了，全國各地乃至世界各地都有名氣。
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