東坡肉
最後更新: | 分類: 老抽食譜
東坡肉的營養價值主要在於豬肉富含優質蛋白質和維生素，有助於促進身體生長和修補組織。此外，豬肉還含有豐富的鐵質和鋅，有助於加強免疫系統，增強體力。
不過，由於東坡肉較為油膩，建議適量食用，以免過多攝入脂肪對身體造成負擔。搭配蔬菜或其他清淡的菜餚一同食用，可以平衡營養攝取，保持健康飲食。
首先準備需材料，包括有五花腩肉,玫瑰露,糖,五加皮,老抽,生抽,清水，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，東坡肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。
東坡肉的材料
| 1. 五花腩肉 | 300g |
| 2. 玫瑰露 | 20湯匙 |
| 3. 糖 | 20克 |
| 4. 五加皮 | 10g |
| 5. 老抽 | 2茶匙 |
| 6. 生抽 | 2湯匙 |
| 7. 清水 | 公升 |
東坡肉的做法
👩🏻🍳製作東坡肉第一步：
>> 五花肉、 海藻 （用於包紮豬肉)
👩🏻🍳製作東坡肉第二步：
>> 所有醬料
👩🏻🍳製作東坡肉第三步：
>> 豬肉要先出水
👩🏻🍳製作東坡肉第四步：
>> 用清水沖洗
👩🏻🍳製作東坡肉第五步：
>> 切成同等方塊 ；用繩綁好
👩🏻🍳製作東坡肉第六步：
>> 把材料放入扽盅
👩🏻🍳製作東坡肉第七步：
>> 如果沒有足夠的醬汁，彌補豬肉 ；添加水
👩🏻🍳製作東坡肉第八步：
>> 上海菜食譜 - 東波肉
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