伯爵茶燻雞
最後更新: | 分類: 老抽食譜
1. 高蛋白質：雞肉是蛋白質的良好來源，有助於維持肌肉組織的健康。
2. 低脂肪：相較於其他肉類，雞肉的脂肪含量較低，對於控制體重和營養均衡都有益處。
3. 富含維生素和礦物質：雞肉中含有豐富的維生素B群、鐵、鋅等營養素，有助於維持身體的健康狀態。
4. 茶葉的抗氧化成分：伯爵茶具有豐富的抗氧化成分，有助於抵抗自由基的侵害，對於預防疾病和延緩衰老有一定的作用。
因此，伯爵茶燻雞不僅口感香濃，更是一道營養價值豐富的美食，適合作為一餐的主菜來享用。
首先準備需材料，包括有雞,老抽,生米,糖,伯爵茶葉,花椒,八角,陳皮,桂皮,薑,草果，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，伯爵茶燻雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
伯爵茶燻雞的材料
| 1. 雞 | 1隻 |
| 2. 老抽 | 1茶匙 |
| 3. 生米 | 150g |
| 4. 糖 | 100克 |
| 5. 伯爵茶葉 | 20克 |
| 6. 花椒 | 1克 |
| 7. 八角 | 1粒 |
| 8. 陳皮 | 2角 |
| 9. 桂皮 | 2片 |
| 10. 薑 | 10克 |
| 11. 草果 | 1粒 |
伯爵茶燻雞的做法
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第一步：
>> 即成
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第二步：
>> 食材
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第三步：
>> 將浸雞湯料用布袋盛好
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第四步：
>> 將鹽，紹興酒和醬汁在碗中混合
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第五步：
>> 倒入洗淨的雞腔，並且塗滿整隻雞
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第六步：
>> 加入清水十杯慢火煲二十分鐘
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第七步：
>> 加入鹽、紹酒及雞
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第八步：
>> 慢火煮至雞皮凸起取出
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第九步：
>> 在大鍋中鋪一層錫箔，撒上白米，紅茶和糖
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第十步：
>> 將雞放在蒸架上
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第十一步：
>> 再燜五分鐘后取出
👩🏻🍳製作伯爵茶燻雞第十二步：
>> 即成
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