乾蒜香煎豬排
最後更新: | 分類: 老抽食譜
豬肉是一種高蛋白、低脂肪的食材，含有豐富的維生素和礦物質，如維生素B群、鐵、鋅等，有助於增強免疫力、促進肌肉生長和修復，提高體力和抵抗力。
而乾蒜則含有豐富的硫化物和多種維生素，具有抗菌、抗氧化和降血壓的功效。食用乾蒜可以幫助改善消化系統、保護心血管健康，並且有助於排毒及提高免疫力。
因此，「乾蒜香煎豬排」不僅口感美味，而且營養價值豐富，是一道適合全家人享用的健康美食。
首先準備需材料，包括有豬扒,小蔥頭,生粉,紅辣椒,紹興酒,胡椒粉,鹽,番茄醬,魚露,老抽,糖,水，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，乾蒜香煎豬排製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
乾蒜香煎豬排的材料
| 1. 豬扒 | 2塊 |
| 2. 小蔥頭 | 5個 |
| 3. 生粉 | 10克 |
| 4. 紅辣椒 | 2個 |
| 5. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 6. 胡椒粉 | 3克 |
| 7. 鹽 | 5克 |
| 8. 番茄醬 | 1湯匙 |
| 9. 魚露 | 1茶匙 |
| 10. 老抽 | 1茶匙 |
| 11. 糖 | 5克 |
| 12. 水 | 50毫升 |
乾蒜香煎豬排的做法
👩🏻🍳製作乾蒜香煎豬排第一步：
>> 豬排
👩🏻🍳製作乾蒜香煎豬排第二步：
>> 其他材料
👩🏻🍳製作乾蒜香煎豬排第三步：
>> 用刀背拍打豬排
👩🏻🍳製作乾蒜香煎豬排第四步：
>> 將肉中的筋割斷
👩🏻🍳製作乾蒜香煎豬排第五步：
>> 在碗中將調味料混合
👩🏻🍳製作乾蒜香煎豬排第六步：
>> 在豬排表面沾上薄薄一層生粉
👩🏻🍳製作乾蒜香煎豬排第七步：
>> 用中火煎至雙面金黃色
👩🏻🍳製作乾蒜香煎豬排第八步：
>> 倒入調味料
👩🏻🍳製作乾蒜香煎豬排第九步：
>> 等醬汁變濃后，起鍋將醬汁倒在豬排上
👩🏻🍳製作乾蒜香煎豬排第十步：
>> 撒上適量蔥和辣椒即成
相關: 豬扒 小蔥頭 生粉 紅辣椒 紹興酒 胡椒粉 鹽 番茄醬 魚露 老抽 糖 水
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