冰糖肉桂炆豬手
最後更新: | 分類: 老抽食譜
豬手中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅等礦物質，能夠提供人體所需的營養，有助於增強體力和抵抗力。冰糖肉桂炆豬手的做法簡單易行，不僅味道香甜可口，更是一道既美味又營養豐富的美食，非常適合作為美食推薦。
首先準備需材料，包括有豬手,紅蘿蔔,大蔥,月桂葉,胡椒粒,蒜頭,八角,丁香,肉桂條,薑,蔥,冰糖,紹興酒,生抽,老抽,鹽，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，冰糖肉桂炆豬手製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
冰糖肉桂炆豬手的材料
| 1. 豬手 | 1公斤 |
| 2. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 3. 大蔥 | 1棵 |
| 4. 月桂葉 | 2塊 |
| 5. 胡椒粒 | 6粒 |
| 6. 蒜頭 | 2瓣 |
| 7. 八角 | 3粒 |
| 8. 丁香 | 3克 |
| 9. 肉桂條 | 1條 |
| 10. 薑 | 20克 |
| 11. 蔥 | 20棵 |
| 12. 冰糖 | 適量 |
| 13. 紹興酒 | 3湯匙 |
| 14. 生抽 | 3湯匙 |
| 15. 老抽 | 2茶匙 |
| 16. 鹽 | 5克 |
冰糖肉桂炆豬手的做法
👩🏻🍳製作冰糖肉桂炆豬手第一步：
>> 薑切片；蔥切段
👩🏻🍳製作冰糖肉桂炆豬手第二步：
>> 紅蘿蔔及大蔥切塊
👩🏻🍳製作冰糖肉桂炆豬手第三步：
>> 準備一個大鍋，加入足以蓋過豬手份量的水
👩🏻🍳製作冰糖肉桂炆豬手第四步：
>> 加入鹽、胡椒粒、紅蘿蔔、大蔥、蒜頭用大火煮滾
👩🏻🍳製作冰糖肉桂炆豬手第五步：
>> 轉中火，加蓋煮30分鐘，取出豬手
👩🏻🍳製作冰糖肉桂炆豬手第六步：
>> 用中大火將淺鍋燒熱，加入薑及蔥炒香
👩🏻🍳製作冰糖肉桂炆豬手第七步：
>> 加入八角、丁香、月桂葉、玉桂條及豬手，煎至豬手表面金黃色
👩🏻🍳製作冰糖肉桂炆豬手第八步：
>> 加入紹興酒、生抽及老抽
👩🏻🍳製作冰糖肉桂炆豬手第九步：
>> 加入水直至蓋過豬手一半高度，加入冰糖，用大火煮滾
👩🏻🍳製作冰糖肉桂炆豬手第十步：
>> 轉至中火加上蓋子煮1個半小時直至豬手軟腍
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