黑椒洋蔥炆豬手
最後更新: | 分類: 老抽食譜
總的來說，黑椒洋蔥炆豬手富含蛋白質、維生素和礦物質，是一道營養豐富的菜品，不僅可以滿足味蕾，還可以促進健康。不過，由於豬手較為油膩，建議適量食用，並搭配蔬菜一起食用，以平衡營養。
首先準備需材料，包括有豬手,洋蔥,青燈籠椒,紅燈籠椒,蒜頭,水,冰糖,黑胡椒,生抽,老抽,紹興酒，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，黑椒洋蔥炆豬手製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
黑椒洋蔥炆豬手的材料
| 1. 豬手 | 500克 |
| 2. 洋蔥 | 1個 |
| 3. 青燈籠椒 | 1/2個 |
| 4. 紅燈籠椒 | 1/2個 |
| 5. 蒜頭 | 3瓣 |
| 6. 水 | 700毫升 |
| 7. 冰糖 | 適量 |
| 8. 黑胡椒 | 2湯匙 |
| 9. 生抽 | 2湯匙 |
| 10. 老抽 | 2湯匙 |
| 11. 紹興酒 | 1湯匙 |
黑椒洋蔥炆豬手的做法
👩🏻🍳製作黑椒洋蔥炆豬手第一步：
>> 將豬手洗淨，用紹興酒、生抽、老抽及黑胡椒醃30分鐘；
👩🏻🍳製作黑椒洋蔥炆豬手第二步：
>> 將洋蔥切絲；
👩🏻🍳製作黑椒洋蔥炆豬手第三步：
>> 雙色燈籠椒切粒；
👩🏻🍳製作黑椒洋蔥炆豬手第四步：
>> 中高火燒熱鍋，加少許油，將蒜頭及洋蔥炒香；
👩🏻🍳製作黑椒洋蔥炆豬手第五步：
>> 加入豬手，煎至表面金黃；
👩🏻🍳製作黑椒洋蔥炆豬手第六步：
>> 加入雙色燈籠椒及黑胡椒炒香；
👩🏻🍳製作黑椒洋蔥炆豬手第七步：
>> 加入水、老抽、生抽及冰糖；
👩🏻🍳製作黑椒洋蔥炆豬手第八步：
>> 轉中火，蓋上蓋煮1小時，或至豬手軟腍；
👩🏻🍳製作黑椒洋蔥炆豬手第九步：
>> 即成。
關於黑椒洋蔥炆豬手食譜
黑椒洋蔥炆豬手食譜推薦濃郁的黑椒汁，再加上香甜的洋蔥，將豬手炆至稔滑，味道一流，醬汁更可以用來撈飯！
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