松露磨菇忌廉湯
最後更新: | 分類: 麵粉食譜
這道湯品富含營養價值，磨菇含有豐富的蛋白質、纖維、礦物質和維生素，對身體健康十分有益；松露則含有豐富的蛋白質、碳水化合物和礦物質，能提高免疫力，補充能量；而忌廉則含有脂肪和維生素，有助於保持皮膚健康和維持身體機能。
綜合來看，松露磨菇忌廉湯不僅口感濃厚，而且營養豐富，是一道適合豪華享用的美食，同時也能為身體提供均衡營養，促進健康。強烈推薦給喜歡飲食享受和注重營養健康的人士品嚐。
首先準備需材料，包括有白磨菇,大啡菇,洋蔥,蒜頭,牛油,中筋麵粉,雞湯,淡忌廉,白酒,白松露醬,鹽及黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，松露磨菇忌廉湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
松露磨菇忌廉湯的材料
| 1. 白磨菇 | 100克 |
| 2. 大啡菇 | 4個 |
| 3. 洋蔥 | 1個 |
| 4. 蒜頭 | 3瓣 |
| 5. 牛油 | 3湯匙 |
| 6. 中筋麵粉 | 20克 |
| 7. 雞湯 | 500毫升 |
| 8. 淡忌廉 | 200毫升 |
| 9. 白酒 | 5碗 |
| 10. 白松露醬 | 2湯匙 |
| 11. 鹽及黑胡椒 | 適量 |
松露磨菇忌廉湯的做法
👩🏻🍳製作松露磨菇忌廉湯第一步：
>> 將洋蔥切幼粒
👩🏻🍳製作松露磨菇忌廉湯第二步：
>> 將蒜頭切成蓉
👩🏻🍳製作松露磨菇忌廉湯第三步：
>> 將白磨菇及大啡菇切片
👩🏻🍳製作松露磨菇忌廉湯第四步：
>> 用中火燒熱鍋，加入牛油，炒香蒜蓉及洋蔥
👩🏻🍳製作松露磨菇忌廉湯第五步：
>> 加入白磨菇及大啡菇炒至軟身
👩🏻🍳製作松露磨菇忌廉湯第六步：
>> 加入中筋粉拌勻，加入白松露醬及白酒拌勻
👩🏻🍳製作松露磨菇忌廉湯第七步：
>> 加入雞湯煮至微滾，煮30分鐘
👩🏻🍳製作松露磨菇忌廉湯第八步：
>> 用手提攪拌機將湯打至幼滑，加入淡忌廉拌勻
👩🏻🍳製作松露磨菇忌廉湯第九步：
>> 將湯再次煮滾，加鹽及黑胡椒調味
👩🏻🍳製作松露磨菇忌廉湯第十步：
>> 即成
關於松露磨菇忌廉湯食譜
松露磨菇忌廉湯食譜推薦香港有不少西餐廳都以雜菜湯和忌廉磨菇湯為常設例湯，大家都習慣喝那種只有幾片磨菇白色忌廉湯，其實磨菇湯可以足料好喝的，再加上白松露醬的香味，濃郁菇菌味倍增。
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