白兔棉花糖
最後更新: | 分類: 水食譜
首先準備需材料，包括有蛋白,砂糖,魚膠粉,暖水,士多啤梨果醬,椰絲，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，白兔棉花糖製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
白兔棉花糖的材料
| 1. 蛋白 | 20克 |
| 2. 砂糖 | 40克 |
| 3. 魚膠粉 | 2茶匙 |
| 4. 暖水 | 50毫升 |
| 5. 士多啤梨果醬 | 1茶匙 |
| 6. 椰絲 | 適量 |
白兔棉花糖的做法
👩🏻🍳製作白兔棉花糖第一步：
>> 將蛋白打發至硬性發泡
👩🏻🍳製作白兔棉花糖第二步：
>> 準備一個大碗，加入暖水、砂糖、魚膠粉拌勻，直至砂糖及魚膠粉完全溶化
👩🏻🍳製作白兔棉花糖第三步：
>> 慢慢將魚膠粉溶液加入蛋白中拌勻
👩🏻🍳製作白兔棉花糖第四步：
>> 將蛋白霜倒入唧袋中
👩🏻🍳製作白兔棉花糖第五步：
>> 焗盤上放上牛油紙，將蛋白霜唧出白兔形狀
👩🏻🍳製作白兔棉花糖第六步：
>> 放入雪櫃冷藏1小時直至棉花糖凝固
👩🏻🍳製作白兔棉花糖第七步：
>> 用剪刀剪開白兔上端成耳仔形狀。將白兔平均沾上椰絲
👩🏻🍳製作白兔棉花糖第八步：
>> 然後用士多啤梨果醬點上眼睛，完成
關於白兔棉花糖食譜
白兔棉花糖食譜推薦小時候上茶樓，最期待是吃到白兔棉花糖，樣子可愛，咬下去軟綿綿又甜絲絲，原來這種甜品用材料簡單做法不難，不過做得像不像小白兔就考你手藝了。
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