義大利菌菇水餃

首先準備需材料，包括有麵粉,雞蛋,雞腿菇,無鹽牛油,黑胡椒,洋蔥,橄欖油,檸檬,蒜,松子,鹽,蛋黃液,水，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，義大利菌菇水餃製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

義大利菌菇水餃的材料

義大利菌菇水餃的做法

1. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第一步：

   

   >> 麵粉雞蛋用手活成麵團

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第二步：

   

   >> 將雞腿菇、大蒜和洋蔥切碎，檸檬擠成汁備用

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第三步：

   

   >> 大火燒橄欖油，下切碎的雞腿菇加入黑胡椒、鹽炒2-3分鐘至蘑菇變軟

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第四步：

   

   >> 加入切碎的蒜末與蘑菇翻炒1-2兩分鐘加入一半檸檬汁拌勻，關火。出鍋放涼後入冷藏冰箱備用

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第五步：

   

   >> 將麵團製作成整張面皮，切四張相同的長條型約15cm寬

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第六步：

   

   >> 將兩張面皮邊緣刷蛋黃液

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第七步：

   

   >> 將餡料放在餃子皮上 一個餃子約勺餡料，每塊餡料之間要間隔一段距離。用手將空處壓緊，排出多餘空氣

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第八步：

   

   >> 用模具刻出想要的餃子形狀

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第九步：

   

   >> 水燒開後下餃子，煮2-3分鐘後盛出

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第十步：

    

    >> 將鍋烘乾，加入松子炒至上色

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第十一步：

    

    >> 鍋中加入黃油加熱至融化並顏色變深，加入香葉、洋蔥5秒後加入水和另一半檸檬汁，煮1-2分鐘，製成醬汁

    
    

12. 👩🏻‍🍳製作義大利菌菇水餃第十二步：

    

    >> 將餃子擺盤，澆上醬汁，撒上考好的松子碎即可

    
    

關於義大利菌菇水餃食譜

義大利菌菇水餃食譜推薦義大利餃是一種傳統的義大利麵食，以面皮做成袋狀，放入沸水中煮熟。因為面皮中沒有加水，使得口感更佳特別。有傳言，義大利水餃是由馬可波羅從中國帶到義大利的。用菌菇作為水餃的餡兒，使得水餃的口感更佳豐富。

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