南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律

首先準備需材料，包括有雞扒,蒜,乾蔥,薑,南乳,生抽,蒸酒,南薑,五味粉,八角,雞粉,糖,白醋,玫瑰露,麥芽糖,BB蛋王醬,帕馬森芝士,泡菜,木耳,甘筍,蓮藕,黃椒,紅椒,牛油生菜，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。

南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律的材料

南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律的做法

1. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第一步：

   

   >> 材料1

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第二步：

   

   >> 材料2

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第三步：

   

   >> 把蒜，乾蔥，薑，南乳，生抽，蒸酒，南薑，五味粉，八角，雞粉，糖放入攪拌機攪碎成醃料

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第四步：

   

   >> 把醃料均勻地塗上雞扒的表面和底部醃1小時。

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第五步：

   

   >> 拿出來風乾3小時

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第六步：

   

   >> 把上皮料拌勻，在雞皮上塗上薄薄一層

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第七步：

   

   >> 把無油炸鍋調至180°C，雞皮向上炸20分鐘，反轉底部再炸10分鐘

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第八步：

   

   >> 把雞扒切成小塊，完成

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第九步：

   

   >> 木耳浸軟備用

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第十步：

    

    >> 甘筍刨皮切絲

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第十一步：

    

    >> 黃椒和紅椒去籽，切絲

    
    

12. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第十二步：

    

    >> 蓮藕去皮切片

    
    

13. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第十三步：

    

    >> 把泡菜，泡菜汁，BB蛋王醬和帕馬森芝士拌勻成醬汁

    
    

14. 👩🏻‍🍳製作南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律第十四步：

    

    >> 在大碗內把甘荀，蓮藕，黃椒，紅椒，生菜，木耳和醬汁拌勻，完成

    
    

關於南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律食譜

南乳燒雞扒配拌泡菜五色沙律食譜推薦喜歡研究自己食譜的職業插畫師工千芊曾在餐廳吃這味南乳燒雞，但外面所吃到的一般是吊燒雞，略嫌太油膩，所以她決定要在家中做出適合自己口味的南乳燒雞扒！自家製時用上無油炸鍋，沒有了油膩口感之餘，更能去除雞身的多餘油份。而伴在旁邊的拌泡菜五色沙律亦非常健康，運用了五色蔬菜的營養理論，含豐富營養價值。南乳燒雞扒味道較重，拌泡菜五色沙律則為這餸加添了一點清新感，是絕配的味道呢！

相關: 雞扒 蒜 乾蔥 薑 南乳 生抽 蒸酒 南薑 五味粉 八角 雞粉 糖 白醋 玫瑰露 麥芽糖 BB蛋王醬 帕馬森芝士 泡菜 木耳 甘筍 蓮藕 黃椒 紅椒 牛油生菜

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